Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

1494

Купить

Краткое содержание:

Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

Name: Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"
Rating: 4.5
ISBN: 985-06-0657-6

Авторы:

Апет Тамара Константиновна
Пашук Зинаида Николаевна

Год:

2002

isbn:

985-06-0657-6

Язык:

Русский

Описание:

Апет Т. К., Пашук З. Н. Технология производства мучных кондитерских изделий : [сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент] : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство" / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - Минск : Вышэйшая школа, 2002. - 395,[4] с. : ил. ; 27 см. - Библиогр. в конце кн.

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Мучнистые кондитерские изделия → Производство → Руководства, пособия и т.п. для техникумов

Примечания:

На 4-й с. обл. 2-й авт.: Пашук З.Н. - лауреат преми Ауэрмана . - Библиогр. в конце кн.

Дата создания:

2020-12-25 09:59:44

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Технология производства мучных кондитерских изделий : сырье, полуфабрикаты, технология, ассортимент : учебное пособие для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Общественное питание", "Хлебопекарное производство"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека №10, Централизованная библиотечная система

Бишкек, Бишкек, Свердловский район
Жибек-Жолу проспект, 60
Расположение на карте

Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00

+996 (312) 36-26-12

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №11, г. Мытищи

Московская область, Мытищи городской округ, Мытищи, 30-й м-н
Институтская 2-я, 14
Расположение на карте

Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-17:45

maukbic.ru
Вконтакте: https://vk.com/biblioteka11mauk

+7 (498) 680-65-96

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, г. Королёв

Московская область, Королёв городской округ, Королёв, Подлипки м-н
Терешковой, 1
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

cbs.korolev-culture.ru
Вконтакте: https://vk.com/public146163207

+7 (495) 516-65-81

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека-филиал № 17 им. С.Я. Маршака

Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Лазо, 13
Расположение на карте

зимний период: вс-пт 10:00-17:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (8464) 34-49-50

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека имени Константина Яковлевича Лагунова, ФИЛИАЛ ГАУК ТОНБ

Тюменская область, Тюмень городской округ, Тюмень, Ленинский округ, Район КПД
Тульская, 4
Расположение на карте

зимнее время: пн-пт 10:00-20:00; сб 10:00-18:00
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

www.todnb.ru
Вконтакте: https://vk.com/public.php_todnb
Facebook: https://facebook.com/todnb.det
Твиттер: https://twitter.com/@todnb

+7 (3452) 35-98-42 +7 (3452) 32-18-40 +7 (3452) 35-85-95 +7 (3452) 36-01-86

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Рощинская сельская библиотека

Новосибирская область, Искитимский район, пос. Рощинский
Рощинская, 17
Расположение на карте

Пн: 15:00-18:00
Вт: 15:00-18:00
Ср: 15:00-18:00
Чт: 15:00-18:00
Пт: 15:00-18:00
Сб: 15:00-18:00

bsiskitim.ru

+7 (38343) 2-31-80

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №5, Центральная районная библиотека

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Петродворцовый район, МО "г. Ломоносов"
Жоры Антоненко, 6 к2
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00

+7 (812) 453-51-13

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Новолабинская сельская библиотека

Краснодарский край, Усть-Лабинский район, ст-ца Новолабинская
Красноармейская, 63
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00

biblionovolaba.ru

+7 (86135) 3-60-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Нижняя Иволга

Республика Бурятия, Иволгинский район, с. Нижняя Иволга
Коммунистическая, 43
Расположение на карте

зимний период: пн выходной; вт-сб 10:00-18:00; вс выходной; перерыв 13:00-14:00; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-12:00 13:00-17:00
Вт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Ср: 09:00-12:00 13:00-17:00
Чт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Пт: 09:00-12:00 13:00-17:00

+7 (30140) 27-1-31

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Старомарьевская сельская библиотека

Ставропольский край, Грачевский район, с. Старомарьевка
Свердлова, 48Б
Расположение на карте

Вт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Ср: 09:00-12:00 13:00-17:00
Чт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Пт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Сб: 09:00-12:00 13:00-17:00

Одноклассники: https://ok.ru/profile/584967716611

+7 (86540) 4-42-39

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека №10, Централизованная библиотечная система

Бишкек, Бишкек, Свердловский район
Жибек-Жолу проспект, 60
Расположение на карте

Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00

+996 (312) 36-26-12

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №11, г. Мытищи

Московская область, Мытищи городской округ, Мытищи, 30-й м-н
Институтская 2-я, 14
Расположение на карте

Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-17:45

maukbic.ru
Вконтакте: https://vk.com/biblioteka11mauk

+7 (498) 680-65-96

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, г. Королёв

Московская область, Королёв городской округ, Королёв, Подлипки м-н
Терешковой, 1
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

cbs.korolev-culture.ru
Вконтакте: https://vk.com/public146163207

+7 (495) 516-65-81

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека-филиал № 17 им. С.Я. Маршака

Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Лазо, 13
Расположение на карте

+7 (8464) 34-49-50

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека имени Константина Яковлевича Лагунова, ФИЛИАЛ ГАУК ТОНБ

зимнее время: пн-пт 10:00-20:00; сб 10:00-18:00
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

www.todnb.ru
Вконтакте: https://vk.com/public.php_todnb
Facebook: https://facebook.com/todnb.det
Твиттер: https://twitter.com/@todnb

+7 (3452) 35-98-42 +7 (3452) 32-18-40 +7 (3452) 35-85-95 +7 (3452) 36-01-86

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Рощинская сельская библиотека

Новосибирская область, Искитимский район, пос. Рощинский
Рощинская, 17
Расположение на карте

Пн: 15:00-18:00
Вт: 15:00-18:00
Ср: 15:00-18:00
Чт: 15:00-18:00
Пт: 15:00-18:00
Сб: 15:00-18:00

bsiskitim.ru

+7 (38343) 2-31-80

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №5, Центральная районная библиотека

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00

+7 (812) 453-51-13

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Новолабинская сельская библиотека

Краснодарский край, Усть-Лабинский район, ст-ца Новолабинская
Красноармейская, 63
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00

biblionovolaba.ru

+7 (86135) 3-60-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Нижняя Иволга

Республика Бурятия, Иволгинский район, с. Нижняя Иволга
Коммунистическая, 43
Расположение на карте

+7 (30140) 27-1-31

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Старомарьевская сельская библиотека

Ставропольский край, Грачевский район, с. Старомарьевка
Свердлова, 48Б
Расположение на карте

Вт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Ср: 09:00-12:00 13:00-17:00
Чт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Пт: 09:00-12:00 13:00-17:00
Сб: 09:00-12:00 13:00-17:00

Одноклассники: https://ok.ru/profile/584967716611

+7 (86540) 4-42-39

Показать номер