RUSIST
Единый реестр книг

Рестораны

Показать все ссылки каталога
Технология ресторанного обслуживания : учеб. пособие для образовательных учреждений начального проф. образования
2006
Белошапка Марина Ивановна
1010
0
Ресторанный сервис : основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих
2007
Зигель Симон, Зигель Линда, Ленгер Хайнц
2086
0
Организация обслуживания в ресторанах
1970
Коршунов Николай Васильевич
2610
0
Ресторан technologies : журнал о технологиях и оборудовании в общественном питании
2009
1818
0
Как открыть ресторан
2006
Лобков Денис
2007
0
Стратегический маркетинг в ресторанном бизнесе : Лекции
2001
Новиков Дмитрий Тимофеевич, Периханян Армен Робертович
1756
0
Gaststätten in historischen Bauten
1973
Bach Anita, Driefer Hans-Joachim
1452
0
Service im Gastgewerbe : Ein Lehr- u. Arbeitsbuch : Methodische Grundlagen einer praxisorientierten Fachkunde
1980
Hinterwirth Bruno
2520
0
Управление рестораном : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)", "Менеджмент в сфере услуг", "Управление персоналом"
2009
Милл Роберт Кристи
1352
0
Особенности учета, аудита и анализа предприятий ресторанного бизнеса : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 080109 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит"
2008
Васильчук Ольга Ивановна, Гуськова Татьяна Николаевна, Спиридонова Елена Евгеньевна
2142
0
Санитария и гигиена в гостинично-ресторанных комплексах : учебное пособие для высшего профессионального образования
2014
Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна
2420
0
Организация обслуживания посетителей в ресторанах и кафе : (Конспект лекции)
1965
Бычкова Р.В.
2389
0
Инфраструктура рынка услуг и сервиса : учебное пособие : по направлению подготовки 43.03.01 "Сервис"
2016
Николенко Полина Григорьевна, Терехов Андрей Михайлович
2928
0
Организация и техника обслуживания в ресторане : учеб. пособие
2004
Лемисова Людмила Васильевна
2503
0
Проблемы развития индустрии гостеприимства в России : Сб. науч. тр
2000
1430
0
Из опыта моей работы в ресторане "Арагви" : Рассказ повара
1951
Кикнадзе Николай Семенович
1656
0
Ресторанный бизнес : Как открыть и успешно управлять рестораном
2001
Эгертон-Томас Кристофер
2090
0
Современный ресторан: новые форматы
2006
Солдатенков Дмитрий Вадимович
515
0
Организация обслуживания : учебное пособие : для студентов ссузов
2008
Подлегаева Татьяна Викторовна
1594
0
Методические рекомендации по гигиенической подготовке работников вагонов-ресторанов для очно-заочного обучения
1975
1929
0
Учебно-методическое пособие по дисциплине "Управление предприятием (ресторанный бизнес)" : для студентов очной и заочной формы обучения специальности 080502 Экономика и управление на предприятии и направлениям бакалавриата 101100 Гостиничное дело и 080200 Менеджмент по профилю подготовки "Производственный менеджмент"
2013
Некрасова Светлана Олеговна, Шаповалова Наталья Георгиевна
710
0
Нормативные документы по ресторанному бизнесу : справочник
2007
2225
0
Обслуживание в ресторанах
1963
Цыпленков Николай Павлович, Станкович Георгий Петрович, Митюрин Флор Семенович
773
0
Азбука ресторанного сервиса
2002
Анурова Наталья Ивановна, Купцов Александр Васильевич
887
0
Стандарты обслуживания в ресторане : учебное пособие
2017
Рыжова Нина Ивановна (канд. экон. наук)
2355
0
Как привлечь гостей в ресторан
2011
Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович
2473
0
Ресторатор & Шеф Chef : журнал для тех, кто ценит своих посетителей : журнал для профессионалов
2011
2727
0
Проблемы и перспективы развития туризма и гостинично-ресторанного бизнеса в Приморском крае
2001
Балабан Владимир Александрович, Косолапов Александр Борисович, Елисеева Татьяна Ивановна
1768
0
Лучшие ресторанные "фишки" мира
2006
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
862
0
Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы : учеб. пособие : учеб.-метод. пособие
2004
Богалдин-Малых Вадим Всеволодович
1376
0
Neue Restaurants = New restaurants : Ein intern. Querschnitt
1973
2332
0
Note on the proceedings
1965
International labour organization. Tripartite technical meeting on hotels restaurants and similar establishments (1965 Geneva)
2689
0
Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"
2012
Саак Андрей Эрнестович, Якименко Марианна Владимировна
2034
0
Lhardy : panorama hist. de un restaurante romantico, 1839-1978
1978
Altabella José
1155
0
Наш опыт организации производства в ресторане [при Ярославском вокзале]
1960
Аристов Иван Иванович
2491
0
Шесть рисунков И.С.Куликова в сборнике "Десятилетие ресторана "Вена" // Петербургские чтения-97 : Материалы Энцикл. б-ки "Санкт-Петербург-2003"
1997
Куликова С.М.
2786
0
Организация работы сельского ресторана
1976
Бакатин Алексей Филиппович
1237
0
Как загубить ресторан : азбука типичных ошибок
2010
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
924
0
Организация обслуживания иностранных туристов в ресторанах и кафе : (Учеб. пособие)
1978
Марусев Виталий Александрович
2694
0
Психология ресторанной сферы : монография
2011
Котова Изабелла Борисовна, Тамбиева Белла Робертовна
1914
0
Креативность в гастрономии: тенденции и практики : коллективная монография
2015
Боровская Ирина Леонидовна, Дедова Мария Александровна, Матецкая Марина Владимировна, Трабская Юлия Георгиевна
979
0
Ресторанный разговорник-словарь на пяти языках = Eating out in five languages : свяше 10000 названий блюд и напитков на английском, французском, немецком, итальянском и испанском языках
2008
1457
0
Организация обслуживания и ресторанный сервис : учебное пособие для направлений подготовки бакалавриата 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.02 "Туризм"
2017
Пасько Ольга Владимировна (канд. техн. наук пищ. пром)
2404
0
Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 100106 "Организация обслуживания в общественном питании" и специальности "Организация обслуживания в сфере сервиса"
2011
Оробейко Елена Степановна, Шредер Наталия Геннадиевна
2415
0
Bars, cafés, dancings, restaurants. Nouv. sér.
19
2021
0
Моя серебряная башня
2001
Террайль Клод
1673
0
Как "раскрутить" ресторан
2006
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
828
0
Tur man tika ... : pieredzētais restorānos, kafejnīcās, bāros = Там так славно...Путеводитель по ресторанам, кафе, барам
2011
Tiļļa Andris
2522
0
Гостиницы и рестораны старого Владивостока : (страницы истории)
2006
2358
0
Фирменный стиль ресторана : методические указания к практическим занятиям для бакалавров по направлению 260800 "Технология продукции и организация общественного питания"
2014
Грибова Наталья Анатольевна
1565
0
Петербургские трактиры и рестораны : сборник
2006
2220
0
Protecting restaurant profits : Managing security
1988
Miller Stephen G.
1693
0
Организация обслуживания : (учебное пособие) : для бакалавров и преподавателей экономических специальностей всех форм обучения
2015
Золотарева Ирина Александровна, Косинова Наталья Александровна, Косинов Александр Ильич
2508
0
Менеджмент гостиниц и ресторанов : Учеб. пособие для студентов вузов экон. спец. и направлений : Учеб. для спец. "Экономика и упр. социал.-культур. сферой" вузов
2002
Кабушкин Николай Иванович, Бондаренко Галина Анатольевна
1401
0
Индустрия гостиничных и ресторанных услуг : учебное пособие
2016
Рыжова Нина Ивановна (канд. экон. наук)
2449
0
Кейтеринг : руководство по эффективному управлению бизнесом
2012
Мэттел Брюс
2509
0
Управление ценами меню
2006
Райс Виктория
517
0
"Проза жизни" студентов Санкт-Петербургского университета в дореформенный период (1819-1861 гг.) : Быт, нравы и развлечения // Петербургские чтения-97 : Материалы Энцикл. б-ки "Санкт-Петербург-2003"
1997
Чебыкина Н.В.
919
0
Ресторанный бизнес в России: технология успеха
2007
Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Л. М., Голубева Т. Н.
2933
0
Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий : учебное пособие : для студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристское хозяйство"
2008
Белова Светлана Константиновна
1701
0
Менеджмент ресторанных услуг : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом, а также специалистов, работающих в ресторанах, барах и гостиничных комплексах : характеристика процесса организации. Особенности ценообразования. Специфика управления качеством. Различные методы обслуживания. Регламентирующие документы
2006
Щетинина Елена Борисовна
816
0
Гостинично-ресторанное обслуживание : Конспект лекций для учащихся лицейск. классов РМАТ
2000
Критинко Инна Владимировна
1233
0
Как раскрутить ресторан : мастер-класс эффективного продвижения
2008
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
2213
0
Здесь едят все : путеводитель по легендарным ресторанам мира
2009
Стадием Уильям, Гиббз Мара
1966
0
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие для студентов экономических вузов и практических работников ресторанного бизнеса
2010
Федцов Владимир Георгиевич
2205
0
Управление рестораном = Restaurant management
2008
Джеймс Джон, Болдуин Дэн
1234
0
Обслуживание банкетов и приемов в ресторанах
1967
Надежин Николай Александрович, Красильников Валентин Александрович, Красильников Николай Александрович
2922
0
Ресторанный бизнес : Как открыть и успешно управлять рестораном
1999
Эгертон-Томас Кристофер
2265
0
Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса
2003
Бабаев Юрий Агивович (д-р экон. наук 1931-)
1800
0
Ресторанный бизнес. Секреты успеха
2006
Дементьева Е. П.
3018
0
Есть, любить, наслаждаться. Еда : путеводитель-травелог для женщин по ресторанам, кухням и рынкам мира
2014
Демэй Лайла, Ватрен Лора
1866
0
Кейтеринг : как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес
2005
Эрдош Джордж
1731
0
Основные условия по эксплуатации станционных ресторанов и буфетов железнодорожной сети СССР
1947
СССР. Министерство путей сообщения
2400
0
План С. Петербурга с показанием гостиниц, меблированных комнат, ресторанов, трактиров, ренсковых погребов, кухмистерских, столовых и парикмахерских
1903
949
0
Ресторанный бизнес : секреты успеха
2008
Дементьева Е. П.
1818
0
Из опыта кулинара
1955
Кикнадзе Николай Семенович
2058
0
Riga sightseeing : Shopping and Beauty Tour
2013
1615
0
Альбом Амура и Уссурийского края. Владивосток. Вид улицы Светланской и дома купца Тупышова
1871
909
0
Пожарная безопасность. Гостиницы и рестораны : сборник
2010
2481
0
Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе
2004
Яброва Ольга Александровна
674
0
Современный ресторан и культура обслуживания
1974
Надежин Николай Александрович, Красильников Николай Александрович, Красильников Валентин Александрович
1652
0
American diner then and now = Американский ужин тогда и сейчас
1993
Gutman Richard J.S.
2680
0
Пивной ресторан: конценпция и технология
2004
Акопян Альберт Михайлович
2093
0
Городское меню : самые популярные блюда
2013
2888
0
Рестораны Москвы : Путеводитель "Афиши"
2002
1372
0
Как "раскрутить" ресторан
2009
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
1480
0
Испытание фреоновой холодильной машины : Учеб. пособие
1965
Вишняков Борис Иванович
531
0
Цыпочки на кухне : lifestyle жительниц большого города
2013
Демэй Лайла, Ватрен Лора
1077
0
Восточный ресторан : создание и упр
2005
Солдатенков Дмитрий Вадимович
2828
0
Restaurant decors : An album = Украшения ресторанов
2003
Newton Hannah
2972
0
Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 100106 "Организация обслуживания в общественном питании"
2006
Оробейко Елена Степановна, Шредер Наталия Геннадьевна
1918
0
Обслуживание в ресторанах
1960
Цыпленков Николай Павлович
535
0
Ресторанный бизнес в России: технология успеха
2002
Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Л. М., Голубева Т. Н.
2041
0
Временные правила обслуживания в ресторанах первого разряда Главкурортторга : Утв. 1/IV-1947
1947
СССР. Главное управление торговыми предприятиями в курортных местностях
649
0
Введение в гостеприимство : Учеб. пособие для студентов высш. сред. спец. учеб. заведений
2002
Уокер Джон Р.
1662
0
Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания : Учеб. пособие для студентов, изучающих дисциплину "Менеджмент гостеприимства" направления 521500 "Менеджмент" : Материалы семинара по менеджменту туризма курсов повышения квалификации преподавателей по Прогр. TACIS ED/062 : Пер. с англ
1997
1774
0
Как увеличить доход ресторана, бара, кафе
2004
Пикалев Анатолий Васильевич, Маевская Алина Петровна.
2821
0
Русско-английский разговорник официанта и бармена : 1500 самых нужных фраз и словосочетаний, чтобы обслужить иностр. гостя : Практ. пособие
2001
Ефимов Сергей Леонидович (специалист по страх. делу)
2512
0
Обслуживание в ресторанах
1969
Цыпленков Николай Павлович, Митюрин Флор Семенович
2424
0
Управление проектами в гостиничном и ресторанном бизнесе : учебное пособие
2015
Чернов Григорий Егорович (д-р экон. наук)
2633
0
Технология обслуживания в общественном питании : учебное пособие : для студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" очной, очно-заочной и заочной форм обучения
2013
Бирюкова Вера Васильевна
2167
0
Контроль издержек в ресторанном бизнесе
2006
Райс Виктория
2201
0
Как увеличить доход ресторана, бара, кафе
2001
Пикалев Анатолий Васильевич, Маевская Алина Петровна
1477
0
Азбука ресторатора : Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторан. бизнесе
2003
2992
0
Рестораны и кафе Москвы
1958
Аксенов Петр Филиппович
1057
0
Бизнес-карта 98. Сервис. Т. 1 : Гостиницы. Рестораны. Казино. Дискотеки. Автосервис. Охранные фирмы
1998
2097
0
Ресторан "Палкинъ"
2007
Богданов Игорь Алексеевич (историк писатель 1949-)
2042
0
Обслуживание в ресторанах
1959
Цыпленков Николай Павлович
591
0
Гостиницы и рестораны : учебное пособие : по направлению подготовки специалистов 081100.62 "Государственное и муниципальное управление"
2012
Ефимова Наталья Евгеньевна (экономист)
2772
0
Организация и техника работы официанта : Пособие
1949
Писарев П.А.
2752
0
Обслуживание в ресторанах
1965
Цыпленков Николай Павлович, Станкович Георгий Петрович, Митюрин Флор Семенович
1404
0
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие
2006
Бондаренко Галина Анатольевна
1216
0
Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) : с чего начать, как преуспеть
2012
Погодин Кирилл Сергеевич
984
0
Менеджмент в индустрии гостеприимства : электронное учебное пособие : по направлениям подготовки бакалавриата 101100 "Гостиничное дело", 100100 "Сервис", 100400 "Туризм", а также "Менеджмент"
2015
Дуран Татьяна Валентиновна, Рамзина Снежана Александровна, Хмелькова Наталья Владимировна
2306
0
Маркетинг ресторана : Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане : Перевод
2002
Марвин Билл
1003
0
Fachbuch für Kellner : Theorie und Praxis im Kellnerberuf
1971
Kölling Alfred
2750
0
Pub time
2012
2521
0
Технологические процессы в сервисе : учебное пособие : для студентов вузов
2015
Маюрникова Лариса Александровна, Крапива Татьяна Валерьевна, Давыденко Наталия Ивановна
2344
0
Как вывести ресторан из жесткого кризиса : максимальная прибыль "железной рукой"
2010
Миронов Сергей Константинович
2116
0
TOP 100 блюд шеф-поваров Москвы : гастрономический гид
2008
885
0
Москва кабаков и борделей
2009
1111
0
Построение системы управления на сетевых предприятиях ресторанного бизнеса : монография
2010
Крамарев Алексей Николаевич, Беланова Мария Анатольевна, Клейн Екатерина Дмитриевна
998
0
100 легендарных ресторанов мира
2011
Стадием Уильям, Гиббз Мара
2996
0
Ресторанный маркетинг = Restaurant marketing : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)", "Менеджмент в сфере услуг", "Управление персоналом"
2010
Хмырова Светлана Валентиновна
971
0
Нормативные документы по ресторанному бизнесу : Справ
2004
2863
0
Ehdonalaisen elinkeinon viisi vuosikymmentä : Hotelli- ja ravintolaneuvosto ry, 1946-1996 = Испытательный срок бизнеса - пять десятилетий
1996
Latvus J. (Jorma)
882
0
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах : Учеб. пособие
2002
Чалова Надежда Владимировна
897
0
Lehr- und Arbeitsbuch für das service
1974
Hinterwirth Bruno
1815
0
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
2006
Богушева Валентина Ивановна
997
0
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 080507.65 "Менеджмент организации"
2013
Кабушкин Николай Иванович
1804
0
Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий : учебное пособие
2008
Вуколова Марина Викторовна
2037
0
Управление персоналом в гостеприимстве : учеб. для студентов вузов, обучающихся по спец. "Упр. персоналом" (062100) и сервиса (230000) : пер. с англ.
2005
Райли Майкл
682
0
Менеджмент ресторанного бизнеса : учебное пособие : для студентов специальностей "Туризм"; "Социально-культурный сервис и туризм"; "Менеджмент организации"; специализаций: "Социально-культурный сервис и туризм", "Организация и управление в сфере туризма", "Экономика международного туризма", "Гостиничный и туристский бизнес"
2009
Хайкин Марк Михайлович, Трабская Юлия Георгиевна
1162
0
Учет производства и реализации готовой продукции в ресторанах Главсобторга
1946
Нифонтов Серафим Александрович, Рифкинд Лазарь Тарасович
722
0
Современный ресторан и культура обслуживания
1968
Коршунов Николай Васильевич
2994
0
Книга кулинарных рецептов от Станиславского до Табакова : искусство театра и искусная кухня
2010
Зайцева Алена
1258
0
Fachbuch für Kellner : Theorie und Praxis im Kellnerberuf
1958
Kölling Alfred
1959
0
Kuld lõwi ja kultase ajal : Tallinna restoranikultuuri ajalugu 1918-1940 = Золотой лев и золотые времена: Ресторанная культура Таллина 1918 - 1940
2003
Hovi Kalervo
2308
0
Как загубить ресторан : азбука типич. ошибок
2004
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
2112
0
Restaurants, Cafés, Kantinen, Mensen : Bildband
1969
Fengler Max
2321
0
Рестораны Москвы : Путеводитель "Афиши"
2001
1619
0
Управление рестораном = Restaurant management : практическое пособие
2006
Джеймс Джон, Болдуин Дэн
2265
0
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования
2006
Белошапка Марина Ивановна
1633
0
Основные условия на эксплуатацию станционных ресторанов и буфетов железнодорожной сети СССР
1953
СССР. Министерство путей сообщения
2943
0
Разработка меню ресторана
2006
Райс Виктория
1353
0
BHRCA Official guide to hotels and restaurants in Great Britain, Ireland and overseas
1979
British hotels restaurants and caterers association (London)
2343
0
The industrial cafeteria and restaurant worker's manual
1945
Rosenfeld Milton A.
2016
0
Обслуживание пассажиров в вагонах-ресторанах
1970
Питюренко Елена Константиновна
1978
0
Моя профессия - официант
1976
Солощенков Иван Михайлович
2635
0
Säännöstelty huvi : Suomal. ravintola 1900-luvulla = Рестораны Финляндии в 20 столетии
2002
Sillanpää Merja
2078
0
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
2003
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
644
0
Основные условия на эксплуатацию вагонов-ресторанов и поездных купе-буфетов на железнодорожной сети СССР между Министерством путей сообщения и Министерством торговли СССР
1953
СССР. Министерство путей сообщения
2802
0
Обеды на дом : Опыт моск. ресторанов "Нева" и "Байкал"
1955
Фомин Анатолий Петрович
1796
0
Технология ресторанного сервиса : учебное пособие
2017
Чернова Елена Викторовна, Котова Наталья Петровна
1687
0
Пособие для официанта
1972
Пимкина Дарья Павловна, Гольдберг Елена Михайловна
1313
0
Пища для ума : концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи : перевод с английского
2006
Романо Филипп
2299
0
Основы современного ресторана : учебное пособие
2015
Яковлева Татьяна Викторовна (канд. техн. наук)
1354
0
Экономика и организация ресторанного бизнеса : учебное пособие
2011
Быстров Сергей Александрович (канд. экон. наук)
2743
0
Культурно-экономические основания организации туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса : тр. III межрегион. науч.-практ. конф
2004
680
0
Курс бармена-официанта
2005
Радужан Марианна Юльевна, Митева Ирина Юрьевна
2752
0
Ресторанный сервис : Основы междунар. практики обслуж. для профессионалов и начинающих
2003
Зигель Симон, Зигель Линда, Ленгер Хайнц
2038
0
Управление рестораном = Restaurant management
2007
Джеймс Джон, Болдуин Дэн
1889
0
Технология ресторанного обслуживания : Учеб. пособие для общеобразоват. учреждений нач. проф. образования
2004
Белошапка Марина Ивановна
666
0
Вагоны-рестораны и купе-буфеты
1974
2228
0
Современный ресторан
2004
Данилов Михаил Георгиевич
576
0
Ресторанный персонал : как избежать проблем
2005
Солдатенков Дмитрий Вадимович
2169
0
Bar and restaurant : Interior structures : An album = Бары и рестораны
2003
Farrelly Lorraine
3018
0
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров : Учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования
2002
Богушева В. И.
2308
0
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие : для студентов экономических вузов и практических работников ресторанного бизнеса
2008
Федцов Владимир Георгиевич
2054
0
Как "раскрутить" ресторан
2002
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
1129
0
Restaurants, Cafés, Bars
1959
Koch Alexander
1847
0
Как "раскрутить" ресторан : мастер-класс эффективного продвижения
2012
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
845
0
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
2002
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
1735
0
Карманный справочник официанта
2003
Освиридов О.
982
0
Кухня : менеджмент и организация
2010
Митше Эдуард, Райзингер Йоханн, Кранцль Дитер
1723
0
Бары и рестораны : Техники обслуживания
2002
1587
0
Организация обслуживания в ресторанах : Учебник
1976
Коршунов Николай Васильевич
618
0
Ресторанный сервис : Учеб. пособие для спец. группы сервиса
2000
Третьякова Татьяна Николаевна, Тарханова Наталья Петровна
1387
0
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 260800.62 ''Технология продукции и организация общественного питания'' и 100100. 62 "Сервис"
2015
Джум Татьяна Александровна, Зайко Галина Михайловна
1937
0
Самые продаваемые блюда : рестораны Москвы
2011
1259
0
Alberghi, motel, ristoranti
1961
Aloi Giampiero
1670
0
Легенды московского застолья : заметки о вкусной, не очень вкусной, здоровой и не совсем здоровой, но все равно удивительно интересной жизни
2011
Ямской Николай Петрович
2881
0
Гостиницы и рестораны старого Владивостока : (страницы истории) : учебное издание
2005
2687
0
Gaststätten : Album : Anlage, Bau, Ausstattung
1951
Gatz Konrad
631
0
Automatrestauranger under 1900-talet : Diss. = Условия для малых фирм. Автоматизированные рестораны в течение двадцатого столетия.
1996
Gratzer Karl
746
0
Эксперимент держит экзамен : Ресторан "Прага"
1967
Благоразумов Владимир Иванович, Ходорова Зинаида Соломоновна
2230
0
Психология ресторанного бизнеса и сервиса : монография
2011
Котова Изабела Борисовна, Негруца Виктория Александровна
1252
0
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие
2008
Бондаренко Галина Анатольевна
1490
0
Менеджмент качества в ресторанном бизнесе : монография
2010
Маюрникова Лариса Александровна, Крапива Татьяна Валерьевна, Давыденко Наталия Ивановна
1603
0
Дизайн: отель, ресторан...
2007
Литвинов Виктор В
1754
0
Комплексная автоматизация туристского бизнеса. Ч. 2 : Информационные технологии в сфере гостеприимства
2001
2956
0
Рестораны, трактиры, чайные ... : из истории общественного питания в Петербурге XVIII - начала XX века
2011
Демиденко Юлия Борисовна
1129
0
Менеджмент ресторанного бизнеса : учебное пособие : для студентов специальности 230500 "Социально-культурный сервис и туризм"
2007
Щетинина Елена Борисовна, Одинцова Татьяна Николаевна
1284
0
Terence Conran on restaurants = Т.Конран о ресторанах
2000
Conran Terence
766
0
Все рестораны : ежеквартальный рекламно-информационный журнал
2008
1387
0
Hinter der Promenade : Kulinarische Souvenirs : Album = После прогулки
1987
Schmitt Adalbert
2737
0
Lehrbuch für Kellner und Gaststättenfacharbeiter
1978
2716
0
Рестораны Москвы : Путеводитель "Афиши"
2007
1920
0
Как привлечь гостей в ресторан : новые технологии привлечения гостей, незатратные механизмы продвижения ресторана; 150 ресторанных "табу", новейшие тенденции ресторанных технологий: молекулярная гастрономия и авангардная кухня; новые способы мотивации сотрудников, практические приемы увеличения прибыльности заведения
2013
Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович
2527
0
Экономика предприятий ресторанного бизнеса : учебное пособие для бакалавров : обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 "Менеджмент", профиль "Менеджмент ресторанного бизнеса", профиль "Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостинничного бизнеса"
2016
Феоктистова Валентина Ивановна, Кличева Евгения Валерьевна
2772
0
Организация ресторанного бизнеса : учебное пособие для обучения студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки 101100.62 "Гостиничное дело", 100400.62 "Туризм", специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм"
2014
Жилкова Юлия Валерьевна, Макаренко Зоя Валерьевна, Насырова Лилия Абдулхаевна, Шариков Валентин Иванович
1488
0
Библия сомелье и ресторатора
2008
Евсевский Федор
1691
0
Из опыта передовых ресторанов Москвы : Сборник статей
1953
1884
0
Ценовая политика ресторана : Как заставить клиента заплатить вашу цену
2000
1850
0
Рестораны. Кафе. Бары : Пермь 2002 : Каталог-справочник
2002
2681
0
Contemporary Japanese restaurant design : an album = Современный японский ресторанный дизайн
2004
2840
0
Как открыть ресторан : Бюллетень
1999
1103
0
Душа деянием жива
1999
Ковалевский Валентин
906
0
Сборник статей научно-практической конференции "Туризм и гостеприимство через призму инноваций", 27 февраля 2017 года
2017
"Туризм и гостеприимство через призму инноваций" научно-практическая конференция (2017 Москва)
738
0
Обслуживание в ресторанах : Альбом
1969
Селиверстов И.М.
1830
0
Клубная жизнь : Притворись ее знатоком
2001
Стогов Илья Юрьевич
2258
0
Как победить воровство в ресторане : практический курс для владельцев и управляющих
2011
Цыро Сергей Викторович
1645
0
Как увеличить доход ресторана, бара, кафе
2002
Пикалев Анатолий Васильевич, Маевская Алина Петровна
2375
0
Культурные традиции в современном китайском дизайне интерьера : (на примере ресторанов национальной кухни)
2010
Свестельник Зинаида Владимировна
989
0
Современный ресторан : ежемесячный деловой журнал
2006
1534
0
Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий : учебное пособие
2009
Белова Светлана Константиновна
1261
0
Ресторанный сервис : Основы междунар. практики обслуж. для профессионалов и начинающих
2002
Зигель Симон, Зигель Линда, Ленгер Хайнц
2140
0
Организация обслуживания иностранных туристов в ресторане : (Учеб. пособие)
1972
Марусев Виталий Александрович
2467
0
Санитарно-гигиенические основы в гостиничном и ресторанном сервисе : учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения и ФДО специальности 100103 "Соуиально-культурный сервис и туризм"
2010
2703
0