RUSIST
Единый реестр книг

Полянский, Константин Константинович

Показать все ссылки каталога
Лабораторный практикум по технологии продуктов городских молочных заводов : Учеб. пособие для вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" (специальность 271100 "Технология молока и молоч. продуктов")
2001
Полянский Константин Константинович, Голубева Любовь Владимировна
2584
0
Выпускная квалификационная работа : методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы : направление подготовки 080401 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) всех форм обучения
2012
Полянский Константин Константинович, Лесникова Эльвира Петровна, Якимова Нина Александровна
2184
0
Жиры : химический состав и экспертиза качества
2005
Рудаков Олег Борисович, Пономарев Аркадий Николаевич, Полянский Константин Константинович, Любарь Александр Викторович
816
0
Инновации в экспертизе товаров и услуг : методические рекомендации по проведению практических занятий и самостоятельной работе : направление подготовки 100700.68 Торговое дело : магистерская программа: Стратегии и инновации в коммерции
2012
Полянский Константин Константинович, Лесникова Эльвира Петровна
1043
0
Учет и отчетность производства молочных консервов : Учеб. пособие
1987
Чекулаева Лидия Васильевна, Голубева Любовь Владимировна, Полянский Константин Константинович
2236
0
Подсластители из растительного сырья при производстве молочных напитков : монография
2010
Полянский Константин Константинович, Котов Владимир Васильевич, Гасанова Елена Сергеевна, Шереметова Светлана Геннадиевна
735
0
Инновационные подходы в сфере товарного менеджмента и консалтинга потребительских товаров : коллективная монография
2014
Полянский Константин Константинович, Жаркова Ирина Михайловна, Лукинова Ольга Анатольевна
1210
0
Теоретическое и экспериментальное обоснование процесса кристаллизации лактозы в технологии молочных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : (05.18.04)
1981
Полянский Константин Константинович
2455
0
Технология функциональных и биологически полноценных нетрадиционных молочных продуктов : учеб. пособие для вузов направления 655900 - Технология сырья и продуктов живот. происхождения спец. 271100 - "Технология молока и молоч. продуктов"
2003
Полянский Константин Константинович, Глаголева Людмила Эдуардовна
1300
0
Подсластители и сахарозаменители : технология получения стевиол-гликозидов
2006
Подпоринова Галина Константиновна, Верзилина Наталья Дмитриевна, Полянский Константин Константинович
2777
0
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов : пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники : справочное пособие
2009
Лисин Петр Александрович, Полянский Константин Константинович, Миллер Нина Анатольевна
1366
0
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальности 110401 - Зоотехния
2010
Полянский Константин Константинович, Бутова Светлана Викторовна
2861
0
Биомолекулы: свойства, роль в биохимии человека, технологии получения : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению 020900.62 (511700) "Химия, физика и механика материалов" 1-го курса дневной формы обучения
2013
Хорохордина Елена Алексеевна, Рудаков Олег Борисович, Полянский Константин Константинович
930
0
Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" спец. "Технология молока и молоч. продуктов"
2002
Чекулаева Лидия Васильевна, Полянский Константин Константинович, Голубева Любовь Владимировна
2137
0
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества
2009
Полянский Константин Константинович, Рудаков Олег Борисович, Подпоринова Галина Константиновна
1737
0
Совершенствование процесса сушки молочного сахара
1992
Полянский Константин Константинович
678
0
Баромембранные методы разделения при очистке сточных вод гальванотехники и химводоподготовки : монография
2016
Абоносимов Олег Аркадьевич, Лазарев Сергей Иванович, Полянский Константин Константинович
1014
0
Введение в специальность "Технология молока и молочных продуктов" : Учеб. пособие
1988
Степанов Виктор Михайлович, Полянский Константин Константинович
1009
0
Организация экспертизы : методические рекомендации по проведению практических занятий и самостоятельной работе : направление подготовки 100700.68 Торговое дело : магистерская программа "Стратегии и инновации в коммерции"
2012
Полянский Константин Константинович, Лесникова Эльвира Петровна
2353
0
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
2010
Востроилов Александр Викторович, Семенова Ирина Николаена, Полянский Константин Константинович
2313
0
Менеджмент качества жировых товаров : учебное пособие
2014
Рудаков Олег Борисович, Лесникова Эльвира Петровна, Семенова Ирина Николаевна, Полянский Константин Константинович
845
0
Кристаллизация лактозы: физико-химические основы
1995
Полянский Константин Константинович, Шестов Александр Георгиевич
2909
0
Современные методы оценки консистенции сгущенных молочных консервов по дисперсности кристаллов лактозы : Текст лекций : Для студентов спец. 1017 "Технология молока и молоч. продуктов"
1986
Полянский Константин Константинович, Дьяченко П.Ф., Коваленко М.С., Грищенко А.Д., Голубева Любовь Владимировна, Чекулаева Лидия Васильевна, Чеботарев А.И.
2077
0
Учет и отчетность производства молочных продуктов : Учеб. пособие
1989
Полянский Константин Константинович, Голубева Любовь Владимировна
746
0
Очистка теплоносителя при сушке пищевых продуктов
1988
Варваров Валерий Васильевич, Дворецкий Геннадий Борисович, Полянский Константин Константинович
1963
0
Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб. пособие для вузов по направлению "Технология продуктов питания", специальности "Технология молока и молоч. продуктов"
1996
Чекулаева Лидия Васильевна, Полянский Константин Константинович, Голубева Любовь Владимировна
2875
0
Дифференциальный термический анализ пищевых жиров
2004
Полянский Константин Константинович, Снегирев Сергей Александрович, Рудаков Олег Борисович
1268
0
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
2009
Востроилов Александр Викторович, Семенова Ирина Николаевна, Полянский Константин Константинович
2830
0
Циклонная очистка воздуха в молочной промышленности: теория и практика
2000
Лисин Петр Александрович, Иванов Владимир Леонидович, Полянский Константин Константинович, Мусатенко Алим Павлович
2552
0
Топинамбур: перспективы использования в молочной промышленности
1999
Полянский Константин Константинович, Родионова Наталья Сергеевна, Глаголева Людмила Эдуардовна
2548
0