RUSIST
Единый реестр книг

Дунченко, Нина Ивановна

Показать все ссылки каталога
Технология сыра и других молочных продуктов : Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра")
1992
Крусь Галина Николаевна, Кулешова Ираида Михайловна, Дунченко Нина Ивановна
2652
0
Основы патентно-правовой защиты интеллектуальной собственности : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 653800 - Стандартизация, сертификация и метрология и специальности 072006 - Стандартизация, сертификация в пищевой промышленности
2004
Архипов Александр Степанович, Дунченко Нина Ивановна, Лапшин Игорь Петрович
3042
0
Безопасность и гигиена питания : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 100800 "Товароведение
2012
Дунченко Нина Ивановна, Купцова Светлана Вячеславовна, Янковская Валентина Сергеевна
2192
0
Управление технологическими рисками : учебник : для магистров направлений подготовки 38.04.07 - Товароведение, 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения
2016
Дунченко Нина Ивановна
2215
0
Структурообразование в дисперсных пищевых системах
2004
Дунченко Нина Ивановна, Родионовна Наталья Сергеевна, Асмолова Екатерина Витальевна
2245
0
Технология разработки стандартов и нормативной документации : методические указания
2016
Макеева Ирина Андреевна, Дунченко Нина Ивановна, Белякова Зинаида Юрьевна
2330
0
Реология молочных продуктов : (полный курс) : (теория, научные исследования, справочный материал, лабораторный практикум) : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата и магистратуры "Продукты питания животного происхождения", по направлению подготовки "Технология продуктов питания", специальности "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению подготовки "Биотехнология"
2010
Косой Валентин Данилович, Дунченко Нина Ивановна, Меркулов Михаил Юрьевич
2403
0
Структурированные молочные продукты
2002
Дунченко Нина Ивановна
1216
0
Защита интеллектуальной собственности и патентоведение. Раздел : Патентные исследования : методические указания
2014
Дунченко Нина Ивановна, Гинзбург Марина Александровна
1726
0
Биотехнологические подходы к ингибированию перекисного окисления липидов
2006
Мамцев Александр Николаевич, Дунченко Нина Ивановна, Коренкова Анна Анатольевна
2325
0
Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов : учебное пособие для подготовки дипломированных специалистов по специальности 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, по направлению 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза направления (бакалавриат), 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистры), специальностей 111201 - Ветеринария, 200503 - Стандартизация и сертификация
2009
Серегин Иван Георгиевич, Дунченко Нина Ивановна, Михалева Лидия Петровна
1499
0
Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности"
2008
Дунченко Нина Ивановна, Магомедов Магомед Даниялович, Рыбин Александр Владимирович
2139
0
Теоретические основы товароведения и экспертизы : методические указания к выполнению курсовой работы
2014
Дунченко Нина Ивановна
2582
0
Реология : (на примере молочной отрасли) : полный курс : теория, научные исследования, справочный материал, лабораторный практикум : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата и магистратуры "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продуктов питания" специальности "Технология молока" и по направлению подготовки "Биотехнология"
2010
Косой Валентин Данилович, Дунченко Нина Ивановна
2540
0
Метрология : учебное пособие : для бакалавров очной формы обучения для направления 38.03.07 - Товароведения и направлений технологического и аграрного профиля
2016
Макеева Ирина Андреевна, Дунченко Нина Ивановна, Белякова Зинаида Юрьевна
1860
0
Технологические режимы инъекционного способа посолки сыра : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.04)
1983
Дунченко Нина Ивановна
1811
0
Биокатализ: концепция и практическое использование : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов по специальностям "Биотехнология" и "Пищевая биотехнология"
2010
Румянцева Галина Николаевна, Дунченко Нина Ивановна
2058
0
Метрология, стандартизация, сертификация. Раздел Стандартизация : курс лекций : учебное пособие для студентов специальностей 200503, 260301, 260302, 260303, 240902, 261201
2006
Макеева Ирина Андреевна, Дунченко Нина Ивановна
2186
0
Техническое регулирование в пищевом производстве : учебное пособие : для бакалавров по направлению подготовки 38.03.07 - "Товароведение"
2016
Дунченко Нина Ивановна, Макеева Ирина Андреевна, Белякова Зинаида Юрьевна
1554
0
Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология : методические указания
2016
Дунченко Нина Ивановна, Белякова Зинаида Юрьевна, Пряничникова Наталья Сергеевна.
1770
0
Теоретические основы товароведения и экспертизы : методические указания к выполнению практических работ
2014
Дунченко Нина Ивановна, Михайлова Кермен Владимировна
649
0
Безопасность сырья и пищевых продуктов : учебное посбие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 специальностям 260301, 260302, 260303 и специальности 200503
2005
Дунченко Нина Ивановна, Бердутина Алла Викторовна, Купцова Светлана Вячеславовна
2325
0
Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов : монография
2008
Бессонова Людмила Павловна, Дунченко Нина Ивановна, Антипова Людмила Васильевна
1740
0
Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной : учебное пособие по направлению подготовки дипломированных специалистов специальности 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза и направлению подготовки бакалавров и магистров 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза
2009
Серегин Иван Георгиевич, Дунченко Нина Ивановна, Михалева Лидия Петровна
768
0
Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология : учебник : для бакалавров очной формы обучения направления 38.03.07 Товароведение и других направлений технологического и аграрного профиля
2016
Макеева Ирина Андреевна, Дунченко Нина Ивановна, Белякова Зинаида Юрьевна
1653
0
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы : по направлению подготовки 100800.62-Товароведение, профили "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров", "Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции", квалификация-бакалавр
2014
Дунченко Нина Ивановна
1847
0
Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.т.н. : Спец. 05.18.04
2003
Дунченко Нина Ивановна
2003
0
Биотехнологический словарь : учебное пособие для студентов специальностей 260301 - Технология мяса и мясных продуктов; 360302 - Технология рыбы и рыбных продуктов; 260303 - Технология молока и молочных продуктов; 200503 - Стандартизация и сертификация; 240902 - Пищевая биотехнология
2007
Щербина Борис Валентинович, Дунченко Нина Ивановна, Руденко Георгий Сергеевич
3108
0
Товароведение однородных групп продовольственных товаров : методические указания к выполнению курсовой работы для бакалавров направления подготовки 38.03.07 (100800.62) - Товароведение
2014
Дунченко Нина Ивановна
1981
0
Инженерная реология в производстве мороженого : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология молока и молочных продуктов
2008
Косой Валентин Данилович, Дунченко Нина Ивановна, Егоров Антон Владимирович
1930
0
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), специальность 110501 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза", а также для направления 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения: специальности 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 - "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 - "Технология молока и молочных продуктов", для специальностей 240901 - "Биотехнология" и 240902 - "Пищевая биотехнология", а также специальности 200503 - "Стандартизация и сертификация"
2007
Рогов Иосиф Александрович, Дунченко Нина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
1240
0
Химия пищи : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению 240900 "Биотехнология", специальности 240902 "Пищевая биотехнология"
2007
Рогов Иосиф Александрович, Антипова Людмила Васильевна, Дунченко Нина Ивановна
1465
0
Семь простых инструментов контроля качества. Ч. 1 : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине "Научные основы упр. качеством пищевых продуктов" для магистров очной формы обучения по направлению подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"
2015
Дунченко Нина Ивановна, Янковская Валентина Сергеевна, Гинзбург Марина Александровна
1547
0
Химия пищи : В 2 кн. : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Стандартизация и сертификация в мясной, молочной и рыбной промышленности", "Биотехнология"
2000
Рогов Иосиф Александрович, Антипова Людмила Васильевна, Дунченко Нина Ивановна, Жеребцов Николай Акимович
1348
0
Новые методы анализа и контроля качества продуктов питания и сырья для их производств : методические указания
2017
Дунченко Нина Ивановна, Волошина Елена Сергеевна, Купцова Светлана Вячеславовна
2043
0
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы : для студентов по специальности 080401.65 - Товароведение и экспертиза товаров, специализация - в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров, квалификация - товаровед
2014
Дунченко Нина Ивановна
1312
0
Теоретические основы товароведения и экспертизы : методические указания к выполнению лабораторных работ
2014
Дунченко Нина Ивановна, Михайлова Кермен Владимировна
1242
0
Системы качества : учебник : для магистров направления подготовки 38.04.07 - Товароведение и 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения
2016
Дунченко Нина Ивановна
1052
0
Введение в специальность : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению 38.03.07 "Товароведение"
2017
Дунченко Нина Ивановна, Волошина Елена Сергеевна
1715
0
Теоретические основы товароведения и экспертизы : методические указания по самостоятельной работе
2014
Дунченко Нина Ивановна
1651
0
Квалиметрия : учебное пособие : для магистров направления подготовки 38.04.07 - Товароведение и 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения
2016
Дунченко Нина Ивановна, Янковская Валентина Сергеевна
879
0