0
0
2361
Реология молочных продуктов : (полный курс) : (теория, научные исследования, справочный материал, лабораторный практикум) : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата и магистратуры "Продукты питания животного происхождения", по направлению подготовки "Технология продуктов питания", специальности "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению подготовки "Биотехнология"
Авторы:
Косой Валентин Данилович
Дунченко Нина Ивановна
Меркулов Михаил Юрьевич
Дунченко Нина Ивановна
Меркулов Михаил Юрьевич
Год:
2010
isbn:
978-5-94343-208-8
Язык:
Русский
Страниц:
825
Описание:
Косой В. Д., Дунченко Н. И., Меркулов М. Ю. Реология молочных продуктов : (полный курс) : (теория, научные исследования, справочный материал, лабораторный практикум) : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата и магистратуры "Продукты питания животного происхождения", по направлению подготовки "Технология продуктов питания", специальности "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению подготовки "Биотехнология" / В.Д. Косой, Н.И. Дунченко, М.Ю. Меркулов. - Москва : ДеЛи принт, 2010. - 825 с. : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 816 (15 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Молочные продукты → Реологические свойства → Учебники для высших учебных заведений
Примечания:
Библиогр.: с. 816 (15 назв.)
ББК:
Л95-106.24я73-1 ; Л95-44я73-1
Дата создания:
2021-11-14 12:52:41
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
