Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа
2128
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа

Авторы:
Ковэн Стэнли
Янг Линда
Год:
2007
isbn:
5-93913-099-2
Язык:
Русский
Страниц:
238
Заглавие серии:
Дело всех
Описание:
Ковэн С., Янг Л. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа / С. Ковэн, Л. Янг; пер. с англ. к.т.н. В.А. Ашкинази. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 238 с.,[4] л. цв. ил. : ил. ; 24 см. - (Дело всех). - Библиогр. в конце разделов
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Хлебопечение
Примечания:
Загл. и авт. ориг.: Baking problems solved/ Stanley Cauvain and Linda Young . - Библиогр. в конце разделов
Дата создания:
2020-03-12 10:33:54
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа
Опросы
У нее есть электронная версия?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №9
Астраханская область, Астрахань городской округ, Астрахань, Кировский район, Кинотеатр "Спутник" м-н
Софьи Перовской, 73
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (8512) 35-73-38
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №248
Москва, Москва, Строгино район
Маршала Катукова, 11 к2
Расположение на карте
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
szao-cbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/biblioszao_msk
Facebook:  https://facebook.com/Szaobibl.Msk
 +7 (495) 750-06-53
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 3-й квартал
Революционная, 52а
Расположение на карте
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (8482) 68-51-15 +7 (8482) 68-51-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Мотушинская сельская библиотека
Тюменская область, Ярковский район, д. Мотуши
Центральная, 16
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-15:00 16:00-20:00
Ср: 12:00-15:00 16:00-20:00
Чт: 12:00-15:00 16:00-20:00
Пт: 12:00-15:00 16:00-20:00
Вс: 12:00-15:00 16:00-20:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека семейного чтения им. М. Горького
Нижегородская область, Дзержинск городской округ, Дзержинск
Пирогова, 34а
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
www.dzlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club96196529
 +7 (8313) 29-88-48 +7 (8313) 21-84-43
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. В.П. Чкалова
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Дзержинский район, Авиастроителей м-н
Чкалова, 72
Расположение на карте
технический день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Вс: 12:00-18:00
www.цбс-белинского.рф
Вконтакте:  https://vk.com/club51037608
Одноклассники:  https://ok.ru/group57268333183026
 +7 (383) 265-40-62
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, НГАУ
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Октябрьский район
Никитина, 155
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-16:00
 +7 (383) 204-04-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6, г. Пятигорск
Ставропольский край, Пятигорск городской округ, Пятигорск, Новопятигорск-Скачки
5-й переулок, 1а
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (8793) 31-81-41
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека, г. Белово
Кемеровская область, Беловский городской округ, Белово
Ленина, 57
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-16:00
 +7 (38452) 9-27-34
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. А.С. Пушкина
Омская область, Омск городской округ, Омск, Советский округ, Городок Нефтяников
50 лет Октября, 98
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/lovebooks
Youtube:  https://youtube.com/user/OMB19761
 +7 (3812) 64-01-70 +7 (3812) 64-53-25
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа. В книге описывается процесс приготовления домашнего хлеба с использованием различных приемов. Приводятся рецепты.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №9
Астраханская область, Астрахань городской округ, Астрахань, Кировский район, Кинотеатр "Спутник" м-н
Софьи Перовской, 73
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (8512) 35-73-38
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №248
Москва, Москва, Строгино район
Маршала Катукова, 11 к2
Расположение на карте
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
szao-cbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/biblioszao_msk
Facebook:  https://facebook.com/Szaobibl.Msk
 +7 (495) 750-06-53
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 3-й квартал
Революционная, 52а
Расположение на карте
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (8482) 68-51-15 +7 (8482) 68-51-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Мотушинская сельская библиотека
Тюменская область, Ярковский район, д. Мотуши
Центральная, 16
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-15:00 16:00-20:00
Ср: 12:00-15:00 16:00-20:00
Чт: 12:00-15:00 16:00-20:00
Пт: 12:00-15:00 16:00-20:00
Вс: 12:00-15:00 16:00-20:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека семейного чтения им. М. Горького
Нижегородская область, Дзержинск городской округ, Дзержинск
Пирогова, 34а
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
www.dzlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club96196529
 +7 (8313) 29-88-48 +7 (8313) 21-84-43
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. В.П. Чкалова
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Дзержинский район, Авиастроителей м-н
Чкалова, 72
Расположение на карте
технический день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Вс: 12:00-18:00
www.цбс-белинского.рф
Вконтакте:  https://vk.com/club51037608
Одноклассники:  https://ok.ru/group57268333183026
 +7 (383) 265-40-62
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, НГАУ
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Октябрьский район
Никитина, 155
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-16:00
 +7 (383) 204-04-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6, г. Пятигорск
Ставропольский край, Пятигорск городской округ, Пятигорск, Новопятигорск-Скачки
5-й переулок, 1а
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (8793) 31-81-41
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека, г. Белово
Кемеровская область, Беловский городской округ, Белово
Ленина, 57
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-16:00
 +7 (38452) 9-27-34
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. А.С. Пушкина
Омская область, Омск городской округ, Омск, Советский округ, Городок Нефтяников
50 лет Октября, 98
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/lovebooks
Youtube:  https://youtube.com/user/OMB19761
 +7 (3812) 64-01-70 +7 (3812) 64-53-25
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам : 202 вопроса и ответа. В книге описывается деятельность хлебопекарных предприятий, предприятий по изготовлению кондитерских изделий, а также пекарей, кондитеров, пекарей-кондитеров. Книга предназначена для широкого круга специалистов, занимающихся хлебопечением, изготовлением кондитерских и кулинарных изделий. Автор: В.В. Похлебкин, кандидат экономических наук, профессор Издательство "Экономика" Москва, 2000 г. Формат 84x108/32, 112 стр. ISBN 5-282-01274-6, 978-5-282-01426-2 (т.2) СОДЕРЖАНИЕ
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.