Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

2702

Купить

Краткое содержание:

Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Name: Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01
Rating: 4.5

Автор:

Бакаева Ирина Александровна

Год:

2015

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Бакаева И. А. Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> / Бакаева Ирина Александровна; [Воронежский государственный университет инженерных технологий]. - Воронеж, 2015. - 24 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 22-24 (16 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Примечания:

Библиогр.: с. 22-24 (16 назв.)

ББК:

Л1/7

Дата создания:

2020-03-20 05:33:34

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Опросы

В каком жанре книга?

Художественная литература

Наука и образование

Компьютеры и интернет

Бизнес и экономика

Искусство и культура

Дом, семья, досуг

Детская литература

Словари, справочники, энциклопедии

Техническая литература

Медицина

Юридическая литература

Астрология, магия, эзотерика

Литература на иностранных языках

Журналы и газеты

Другое

Не знаю

Реставрация Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Амурская областная детская библиотека

Амурская область, Благовещенск городской округ, Благовещенск
Богдана Хмельницкого, 1
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-16:00

aodb-blag.ru
Вконтакте: https://vk.com/club84221359
Инстаграм: https://instagram.com/amurdetbibl
Одноклассники: https://ok.ru/amurska

+7 (4162) 77-07-87

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, г. Королёв

Московская область, Королёв городской округ, Королёв, Текстильщик м-н
Тарасовская, 9
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00

cbs.korolev-culture.ru

+7 (495) 515-65-99

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Колокольчик, библиотека

Кемеровская область, Кемерово городской округ, Кемерово, Рудничный район, Лесная Поляна
Щегловская, 3
Расположение на карте

летний период: пн-пт 10:00-19:00; сб выходной; санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

библиотеки.кемеровские.рф
Вконтакте: https://vk.com/kemerovskie
Твиттер: https://twitter.com/@spravkacbs
Google plus: https://plus.google.com/106616187117403293819

+7-950-583-75-45

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека

Красноярский край, Ачинск городской округ, Ачинск
8-й микрорайон, 3а
Расположение на карте

Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00

+7 (39151) 7-53-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №15

Самарская область, Самара городской округ, Самара, Куйбышевский район, 116-й км
Молодёжный переулок, 21
Расположение на карте

санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (846) 330-07-72

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. Л.Н. Трефолева

Ярославская область, Ярославский район, Ярославль, Дзержинский район, 4-й микрорайон (Дзержинский район)
Пионерская, 1
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 11:00-19:00; вс 11:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00

clib.yar.ru/kontakty/biblioteka-6/

+7 (4852) 55-51-84

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская детская библиотека им. С.Я. Маршака

Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Советский район
Молодогвардейцев, 7
Расположение на карте

зимний период: пн-пт, вс 9:00-18:00; санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

+7 (473) 263-00-03 +7 (473) 263-04-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека, РАХ

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Василеостровский район, МО №7
Университетская набережная, 17
Расположение на карте

Пн: 12:00-18:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 12:00-18:00

www.rah.ru
nb-akhud.ru
Youtube: https://youtube.com/channel/UCzAuOwqAEV4OubMatd7thCQ

+7 (812) 323-71-78 +7 (812) 325-49-21

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Знаменская сельская библиотека

Республика Марий Эл, Медведевский район, пос. Знаменский
Победы, 5
Расположение на карте

Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (8362) 72-84-94

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, д. Шанда

Кемеровская область, Гурьевский район, д. Шанда
Шоссейная, 1
Расположение на карте

Вт: 11:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-18:00
Вс: 11:00-14:00 15:00-18:00

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Амурская областная детская библиотека

Амурская область, Благовещенск городской округ, Благовещенск
Богдана Хмельницкого, 1
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-16:00

aodb-blag.ru
Вконтакте: https://vk.com/club84221359
Инстаграм: https://instagram.com/amurdetbibl
Одноклассники: https://ok.ru/amurska

+7 (4162) 77-07-87

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, г. Королёв

Московская область, Королёв городской округ, Королёв, Текстильщик м-н
Тарасовская, 9
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00

cbs.korolev-culture.ru

+7 (495) 515-65-99

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Колокольчик, библиотека

+7-950-583-75-45

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека

Красноярский край, Ачинск городской округ, Ачинск
8-й микрорайон, 3а
Расположение на карте

Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00

+7 (39151) 7-53-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №15

санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (846) 330-07-72

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. Л.Н. Трефолева

зимний период: пн-пт 11:00-19:00; вс 11:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00

clib.yar.ru/kontakty/biblioteka-6/

+7 (4852) 55-51-84

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская детская библиотека им. С.Я. Маршака

+7 (473) 263-00-03 +7 (473) 263-04-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека, РАХ

Пн: 12:00-18:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 12:00-18:00

www.rah.ru
nb-akhud.ru
Youtube: https://youtube.com/channel/UCzAuOwqAEV4OubMatd7thCQ

+7 (812) 323-71-78 +7 (812) 325-49-21

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Знаменская сельская библиотека

Республика Марий Эл, Медведевский район, пос. Знаменский
Победы, 5
Расположение на карте

Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (8362) 72-84-94

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, д. Шанда

Кемеровская область, Гурьевский район, д. Шанда
Шоссейная, 1
Расположение на карте

Вт: 11:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-18:00
Вс: 11:00-14:00 15:00-18:00

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>. В данной книге описывается технология приготовления хлебобулочного изделия «Черный хлеб» из черного хлеба из натурального дрожжевого теста.