Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)"
2110
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)"

Автор:
Артемова Елена Николаевна (д-р техн. наук 1959-)
Год:
2008 т.е. 2007
isbn:
978-5-85971-827-6
Язык:
Русский
Редакция:
2-е изд., перераб. и доп.
Описание:
Артемова Е. Н. Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" / Е.Н. Артемова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Кнорус, 2008 [т.е. 2007]. - 329,[2] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце кн.
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Кулинария → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
Кн. фактически изд. в 2007 г. . - 1-го в ГАК нет . - Библиогр. в конце кн.
Дата создания:
2020-04-11 02:00:49
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Управление пищевой безопасностью на производстве. Примеры ППУ
Прежде чем определять критические контрольные точки в рамках системы ХАССП, следует задуматься о тех услов...
SGS
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)"
Опросы
Там присутствует главный герой?
Да, он мужчина.
Да, это женщина.
Нет.
Не знаю.
Не знаю
Содержание

Реставрация Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Технология продукции и организация общественного питания
Программа высшего образования Технология продукции и организация общественного питания реализует профил...
Образование
Производство продукции и организации общественного питания
MGUP Mogilev
Основы МКТ
Данное видео снято группой 116 ТП-16 "Технология продукции общественного питания". Демонстрирует основы МКТ,...
Кабинет No1313
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека им. А.С. Пушкина
Калужская область, Калуга городской округ, Калуга, Московский округ
Чичерина, 11
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
www.cbs-kaluga.ru
 +7 (4842) 74-73-82
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Красковская централизованная библиотечная система
Московская область, Люберцы городской округ, пгт Красково, Коренёво м-н
Островского, 6
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
 +7 (495) 557-25-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ембаевская сельская библиотека, МАУК Централизованная библиотечная система Тюменского муниципального района
Тюменская область, Тюменский район, с. Ембаево
Мусы Джалиля, 74
Расположение на карте
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Шумашская сельская библиотека
Рязанская область, Рязанский район, с. Шумашь
Центральная, 80
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вс: 10:00-13:00 14:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Самарская областная библиотека для слепых
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Железнодорожный район
Спортивная, 12
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
samaraobs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/id177258358
Facebook:  https://facebook.com/sobsmetod
 +7 (846) 303-32-80 +7 (846) 332-24-48
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. Л.А. Кассиля
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Сормовский район
Федосеенко, 29
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
www.sormlib.nnov.ru
 +7 (831) 225-20-05
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №25 им. М.А. Осоргина
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Свердловский район, Владимирский
Серпуховская, 8
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (342) 207-50-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №8
Республика Марий Эл, Йошкар-Ола городской округ, Йошкар-Ола
Зарубина, 1а
Расположение на карте
санитарный день: первый день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (8362) 42-41-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №21
Кировская область, Киров городской округ, с. Русское
Коммуны, 60
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (8332) 22-48-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Татарская национальная библиотека, г. Зеленодольск
Республика Татарстан, Зеленодольский район, Зеленодольск
Тургенева, 6
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-12:00 13:00-18:00
Вт: 09:00-12:00 13:00-18:00
Ср: 09:00-12:00 13:00-18:00
Чт: 09:00-12:00 13:00-18:00
Пт: 09:00-12:00 13:00-18:00
 +7 (84371) 5-05-91
Показать номер
Экономико-технологический колледж №22
Экономико-технологический колледж № 22 - признанная кузница кадров для гостинично-ресторанной отрасли...
Зорина Инна Организация предприятия общественного питания
Организация предприятия общественного питания. http://olgaromashko.ru/biznes/professionalnyie-navyiki-i-kachestva-2/ Организация обществ...
Ольга Ромашко Культура общественного питания
Несмотря на то, что Владивосток стремительно развивается, в том числе и в сфере общественного питания, жите...
Mediametrics Vladivostok Док фильм Основы гигиены питания
Православная Медицина
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)". Аннотация: - Расширенный курс экономики и управления на предприятии по отрасли "производство общественного питания (бизнес-технологии)".   4.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека им. А.С. Пушкина
Калужская область, Калуга городской округ, Калуга, Московский округ
Чичерина, 11
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
www.cbs-kaluga.ru
 +7 (4842) 74-73-82
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Красковская централизованная библиотечная система
Московская область, Люберцы городской округ, пгт Красково, Коренёво м-н
Островского, 6
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
 +7 (495) 557-25-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ембаевская сельская библиотека, МАУК Централизованная библиотечная система Тюменского муниципального района
Тюменская область, Тюменский район, с. Ембаево
Мусы Джалиля, 74
Расположение на карте
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Шумашская сельская библиотека
Рязанская область, Рязанский район, с. Шумашь
Центральная, 80
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вс: 10:00-13:00 14:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Самарская областная библиотека для слепых
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Железнодорожный район
Спортивная, 12
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
samaraobs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/id177258358
Facebook:  https://facebook.com/sobsmetod
 +7 (846) 303-32-80 +7 (846) 332-24-48
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. Л.А. Кассиля
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Сормовский район
Федосеенко, 29
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
www.sormlib.nnov.ru
 +7 (831) 225-20-05
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №25 им. М.А. Осоргина
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Свердловский район, Владимирский
Серпуховская, 8
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (342) 207-50-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №8
Республика Марий Эл, Йошкар-Ола городской округ, Йошкар-Ола
Зарубина, 1а
Расположение на карте
санитарный день: первый день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (8362) 42-41-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №21
Кировская область, Киров городской округ, с. Русское
Коммуны, 60
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (8332) 22-48-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Татарская национальная библиотека, г. Зеленодольск
Республика Татарстан, Зеленодольский район, Зеленодольск
Тургенева, 6
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-12:00 13:00-18:00
Вт: 09:00-12:00 13:00-18:00
Ср: 09:00-12:00 13:00-18:00
Чт: 09:00-12:00 13:00-18:00
Пт: 09:00-12:00 13:00-18:00
 +7 (84371) 5-05-91
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Основы технологии продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)". Аннотация:
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.