RUSIST
Единый реестр книг

Ресторанный бизнес

Фаст-фуд. Рестораны быстрого обслуживания
2003
Денисов Дмитрий Иванович (экономист)
2332
355
Ресторан: от одного до сети : опыт построения и управления
2012
Горбунов Сергей Валерьевич
2382
334
Ресторанный персонал : как избежать проблем
2005
Солдатенков Дмитрий Вадимович
2126
175
Как загубить ресторан : азбука типичных ошибок
2006
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
1455
170
Ресторанный бизнес - современное состояние и тенденции развития : монография
2011
Родионова Наталья Сергеевна (д-р техн. наук общественное питание)
844
79
Развитие профессионального творчества студентов туристского вуза
2014
Павлова Элла Николаевна (д-р пед. наук)
2396
329
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
2002
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
1704
36
Формы и методы подбора персонала в ресторане
2014
Кацерикова Надежда Викторовна, Аладышева М. С
1084
149
Мой ресторан
2009
Медведевский Вячеслав
2228
87
Кухня : менеджмент и организация
2010
Митше Эдуард, Райзингер Йоханн, Кранцль Дитер
1691
344
Свою судьбу я сделал сам...
1999
Пасынчук Вольдемар Григорьевич
1251
204
Ресторанный бизнес для "чайников"
2013
Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
2469
49
Ресторанный бизнес для чайников
2017
Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
1856
411
Стратегический анализ ресторанного бизнеса в крупном городе
2007
Коломийчук Мария Михайловна
2359
247
Библия сомелье и ресторатора
2008
Евсевский Федор
1664
140
Эффективное управление в гостиничном и ресторанном бизнесе: теория, практика, подготовка кадров : коллективная монография
2017
Кущева Наталия Борисовна, Степанова Светлана Александровна, Жукова Светлана Сергеевна
2269
177
Техника и технология ресторанного дела : учебное пособие
2011
Островская Анастасия Евгеньевна, Ахмедова Ирина Дмитриевна
2468
38
Лучшие ресторанные "фишки" мира
2012
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
1119
241
Сборник статей научно-практической конференции "Туризм и гостеприимство через призму инноваций", 27 февраля 2017 года
2017
"Туризм и гостеприимство через призму инноваций" научно-практическая конференция (2017 Москва)
702
58
Ресторанный бизнес для чайников
2017
Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
2140
203
Пиццерия "под ключ"
2004
Акопян Альберт М
2452
75
Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса : (на примере предприятий общественного питания) : учебное пособие : для студентов вузов
2010
Крапива Татьяна Валерьевна, Маюрникова Лариса Александровна, Давыденко Наталия Ивановна
605
406
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
2003
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
630
76
Маркетинг в ресторанном бизнесе
2005
Шок Патти Д., Боуэн Джон Т., Стефанелли Джон М.
2329
232
Как загубить ресторан : азбука типич. ошибок
2004
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
2102
253
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
2005
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
2184
224
Ресторан за 180 дней : практическое пособие по открытию
2012
Затуливетров Александр Борисович
568
4
Кухня рестораннного маркетинга
2004
Петраков Андрей Анатольевич
524
274
Ресторанный бизнес: инновации и менеджмент : учебное пособие
2010
Ляндау Юрий Владимирович, Пономарев Максим Александрович, Расторгуева Ирина Валерьевна
2740
296
Библия ресторатора : настольная книга начинающего бизнесмена
2008
Наволоцкая Янина Евгеньевна
1314
267
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
2004
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
655
184
Лучшие ресторанные "фишки" мира
2010
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
1738
197
Ресторанный бизнес в России: технология успеха
2002
Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Л. М., Голубева Т. Н.
1960
287
Восточный ресторан : создание и упр
2005
Солдатенков Дмитрий Вадимович
2809
540
Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе
2000
Лесник А. Л., Чернышев А. В.
593
89
Пивной ресторан: конценпция и технология
2004
Акопян Альберт Михайлович
2079
22
Ресторанный бизнес : секреты успеха
2008
Дементьева Е. П.
1802
155
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
2008
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
2937
108
Ресторанный бизнес. Секреты успеха
2006
Дементьева Е. П.
2995
436
Оплата труда в ресторанном бизнесе
2006
Райс Виктория
1698
213
Ресторанный бизнес в России: технология успеха
2007
Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Л. М., Голубева Т. Н.
2921
61
Техника и технология на предприятиях сервиса : учебное пособие
2008
Тарханова Наталья Петровна
1949
147
Подбор персонала для ресторанного бизнеса
2008
Коршунов Валерий, Кустова Анна
1131
351
Как начать ресторанный бизнес
2009
Кэннон Говард
2786
261
Индустрия гостиничных и ресторанных услуг : учебное пособие
2016
Рыжова Нина Ивановна (канд. экон. наук)
2439
235
Как воруют в ресторане : 100 способов обмануть владельца
2010
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
986
308
Ресторанный бизнес для чайников
2015
Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
821
313
Ресторанный бизнес для чайников
2016
Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
1659
198
Современное состояние ресторанного бизнеса : учебное пособие
2013
Родионова Наталья Сергеевна, Субботина Елена Викторовна, Агаева Надежда Юрьевна
2134
357
Современные тенденции развития рынка услуг: торговли, ресторанного бизнеса, туризма
2004
Семененко Михаил Петрович, Находкин Николай Николаевич, Жабина Светлана Борисовна
2592
280
Как давать чаевые
2006
1178
132
Ресторанный бизнес в России : с чего начать и как преуспеть
2006
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
864
68
Ресторан : 50 способов увеличить прибыль : с чего начать, советы владельцам и управляющим, как преуспеть
2014
Меркулов Михаил Юрьевич (специалист в обл. бизнес-консультирования)
2632
255
Лучшие ресторанные "фишки" мира
2006
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
847
62
Маркетинг в ресторанном бизнесе : учебное пособие
2014
Маюрникова Лариса Александровна, Давыденко Наталия Ивановна, Крапива Татьяна Валерьевна
1049
249
Менеджмент и маркетинг гостеприимства : учебное пособие
2009
Красильникова Татьяна Григорьевна
1225
74
Ресторанное дело : самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова : меню XIX-XXI
2009
Волкова Ирина Владимировна (спец. в обл. ресторанного бизнеса)
2178
385
Тренинги персонала в ресторане
2008
Айситулина Кадрина
872
201
Стратегический маркетинг в ресторанном бизнесе : Лекции
2001
Новиков Дмитрий Тимофеевич, Периханян Армен Робертович
1742
154
333 хитрости ресторанного бизнеса
2009
Назаров Олег Васильевич (ресторатор)
1051
331
Ресторанный бизнес : управляем профессионально и эффективно : полное практическое руководство : +CD
2008
Сирый Владимир Кузьмич, Бухаров Игорь Олегович, Ярков Сергей Владимирович, Сокирянский Федор Леонидович
1904
288