Сыродельное производство
Показать все ссылки каталога
Пути повышения экономической эффективности производства сыров : Доклады конференции
1970
1863
440
370
Технохимический и бактериологический контроль, учет и отчетность на маслодельных и сыродельных заводах : Учебник для сред. проф.-техн. училищ
1975
2948
20
22
Передовой опыт повышения качества масла и сыра : Материалы всесоюз. семинара и комплексной бригады : 20 мая - 10 июня 1963 г.
1963
1872
186
153
Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров : Утв. М-вом мясной и молочной пром-сти СССР 12.05.75
1975
773
131
115
Пути увеличения производства сыра и улучшения его качества : Сборник по обмену опытом : Материалы конференции. 21-22 окт. 1963 г., Тихорецк
1964
1467
134
114
Микробиологические и биохимические процессы в сыроделии и маслоделии : Сборник статей
1973
2097
436
355
Современные достижения в технологии производства натуральных сыров : Тезисы докл. ко 2 науч.-техн. конф
1972
2818
363
321
Применение низина в сыроделии : По материалам совместных разраб., провед. науч.-исслед. ин-тами СССР и ПНР
1972
1437
234
206
Повышение качества и эффективности производства натуральных сыров в районах Сибири и Дальнего Востока : Тез. докл. к науч.-практ. конф
1979
2251
194
168
Экономическая эффективность совершенствования организации сырьевой базы сыродельных предприятий : (На примере предприятий Краснодар. края)
1972
1804
325
292
Методика и расчеты при нормализации смеси для производства сыров по белковому титру
1962
634
320
267
Современное оборудование для формирования и прессования основных видов твердых сыров
1972
2167
429
359
Типовой проект организации труда на участке созревания сычужного сыра : Утв. М-вом мясн. и молоч. пром-сти СССР 14.06.78
1979
1530
495
449
Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара : Сборник статей
1973
701
476
399
Тезисы всесоюзной конференции "Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии" : (Микробиология и зоотехния)
1977
2364
126
100
Тезисы докладов Научно-технической конференции, посвященной 100-летию ярославского промышленного сыроделия (Октябрь 1970)
1970
2082
374
358
Научно-исследовательские работы ВНИИМС, законченные в 1965 г. и рекомендуемые для внедрения в промышленность
1966
1777
65
51
Технология сыра : Для проф.-техн. училищ и индивидуально-бригадного обучения рабочих на производстве
1964
2160
458
413
Тезисы докладов к Совещанию мастеров сыродельной промышленности. (20-22 октября 1966 г.)
1966
802
320
277
Современное оборудование для выработки сырного зерна при производстве твердых сыров : (Обзор)
1971
1005
363
309
Экономическая эффективность концентрации и внутриотраслевой кооперации производства в сыродельной промышленности
1972
2915
199
169
Пути увеличения производства и улучшения качества сыра в Алтайском крае : Материалы техн. конференции (8-9 апр. 1963 г.)
1964
647
498
414
Новое в технике и технологии производства масла и сыра в Белоруссии : Сборник статей
1968
2281
397
322