RUSIST
Единый реестр книг

Сыродельное производство

Технический уровень производства сыра в Швеции и Дании
1968
Клименко Борис Сергеевич, Лыжин Анатолий Андреевич
2793
0
Основы сыроделия
1970
Диланян Завен Христофорович (д-р с.-х. наук 1903-1990)
506
0
Тезисы всесоюзной конференции "Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии". Технология и биохимия
1977
Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии" всесоюзная конф (1977 Ереван)
1282
0
Производство сыров непрерывным методом
1972
Миргородский Болеслав Георгиевич
2047
0
Повышение эффективности производства сыров
1973
Данченков Михаил Борисович, Тарада Анатолий Георгиевич
1938
0
Технология твердых сыров
1960
Королев Алексей Николаевич
1900
0
Применение радиационных методов контроля в сыродельной промышленности
1979
Остроумов Л.А., Майоров А.А., Одегов Н.И.
2054
0
Тезисы докладов к Совещанию мастеров сыродельной промышленности. (20-22 октября 1966 г.)
1966
Совещание мастеров сыродельной промышленности (1966 Москва)
813
0
Сыроделие
1973
Диланян Завен Христофорович (д-р с.-х. наук 1903-1990)
2496
0
Решение Научно-технической конференции по вопросу совершенствования техники и технологии производства масла и сыра, происходившей в г. Москве с 8 по 11 декабря 1959 г.
1960
Научно-техническая конференция по вопросу совершенствования техники и технологии производства масла и сыра (1959 Москва), Научно-техническая конференция по вопросу совершенствования техники и технологии производства масла и сыра (1959 Москва)
2474
0
Применение покрытий для обработки поверхности сыров
1972
Попова Татьяна Викторовна, Шалыгина Александра Михайловна
1175
0
Факторы и механизм застудневания молока : Учеб. пособие
1976
Глаголев Юрий Феодосьевич
1934
0
Технология сыра : Учеб. пособие
2000
Кириллова Лариса Григорьевна, Батищева Людмила Владимировна
2037
0
Технология сыра : Ученик для сред. проф.-техн. училищ
1977
Николаев Алексей Михайлович, Малушко Владимир Федорович
2723
0
Тезисы докладов Третьей конференции молодых специалистов маслоделия и сыроделия
1971
Конференция молодых специалистов маслоделия и сыроделия (3 1971 Ярославль)
1203
0
Технология сыра : Для проф.-техн. училищ и индивидуально-бригадного обучения рабочих на производстве
1964
Николаев Алексей Михайлович, Малушко Владимир Федорович
2174
0
Сыродельная промышленность Франции : Обзор
1963
Крашенинин Павел Фирсович, Пьянов Л.А.
2260
0
Новое в технике и технологии производства сыра
1961
Должанов Петр Борисович
1216
0
О микробиологических процессах в крупных сырах
1963
Белоусова Нина Николаевна
2866
0
Тезисы докладов Научно-технической конференции, посвященной 100-летию ярославского промышленного сыроделия (Октябрь 1970)
1970
Научно-техническая конференция посвященная 100-летию ярославского промышленного сыроделия (1970 Углич)
2097
0
Тезисы всесоюзной конференции "Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии" : (Микробиология и зоотехния)
1977
Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии" всесоюзная конф (1977 Ереван)
2375
0
Алтайские сыроделы
1968
Доболев Анатолий Иванович
2686
0
Применение вакуума при формировании и прессовании сырной массы
1970
Сурков Виктор Данилович, Табачников В.П.
2156
0
Основы сыроделия
1965
Диланян Завен Христофорович (д-р с.-х. наук 1903-1990)
2165
0
О сыродельной промышленности Финляндии : Обзор
1961
Николаев Алексей Михайлович
1717
0
Механизация производственных процессов в сыродельной промышленности : Обзор
1962
Клименко Борис Сергеевич, Валович А.А., Лейбман А.Г.
685
0
Производство сыров
1960
Кнез Вацлав
2016
0
Исследование закономерностей формирования сыров с термокислотной коагуляцией
2001
Смирнова Ирина Анатольевна (д-р техн. наук)
697
0
Новые способы производства сыра чеддер : Обзор
1961
Бенсон Михаил Ильич
884
0
Интенсификация образования сырного сгустка : Обзор
1965
Фриденберг Густав Владимирович
2320
0
Технология сыра
1960
Малушко Владимир Федорович, Николаев Алексей Михайлович
885
0
Мастер-сыродел В.И. Буракова (Вохом. маслосырзавод)
1976
Иванова Валентина Федоровна
2640
0
Непрерывно-поточное производство сыра в УССР и за рубежом
1968
Попова Татьяна Викторовна, Шалыгина Александра Михайловна
1477
0
Маслянокислые бактерии в производстве сыра
1963
Белоусова Нина Николаевна
2605
0
У сыроделов Маймы
1959
Угрюмов Владимир Петрович
1195
0
Применение низина в сыроделии : По материалам совместных разраб., провед. науч.-исслед. ин-тами СССР и ПНР
1972
Липинска Ева, Гудков Анатолий Васильевич, Карликанова Софья Натановна
1458
0
Производство сыра на поточно-механизированных линиях
1970
Макарьин Александр Михайлович
2365
0
Механизация производства сыра : Обзор
1960
Селиванов Николай Иванович
1792
0