RUSIST
Единый реестр книг

Сыродельное производство

Показать все ссылки каталога
Современные достижения в производстве сыра : Сб. статей
1979
2512
0
Технический уровень производства сыра в Швеции и Дании
1968
Клименко Борис Сергеевич, Лыжин Анатолий Андреевич
2797
0
Основы сыроделия
1970
Диланян Завен Христофорович (д-р с.-х. наук 1903-1990)
508
0
Вклад молодых специалистов в повышение качества и эффективности производства в маслоделии и сыроделии : Тез. докл. к Всесоюз. науч.-техн. конф. по улучшению работы в подборе, расстановке, воспитанию и подгот. молодых кадров с свете решений XXV съезда КПСС, г. Углич, 1978 г
1978
1386
0
Тезисы всесоюзной конференции "Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии". Технология и биохимия
1977
Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии" всесоюзная конф (1977 Ереван)
1282
0
Производство сыров непрерывным методом
1972
Миргородский Болеслав Георгиевич
2048
0
Новое в технике и технологии производства масла и сыра в Белоруссии : Сборник статей
1968
2294
0
Опыт работы Ленинградского сыродельного завода Краснодарского края
1963
Макарьин Александр Михайлович
617
0
Пути увеличения производства и улучшения качества сыра в Алтайском крае : Материалы техн. конференции (8-9 апр. 1963 г.)
1964
661
0
Справочник технолога молочного производства. Т. 3 : Сыры
2003
1981
0
Биологические методы совершенствования технологии сыра : Сборник статей
1974
2598
0
Экономическая эффективность концентрации и внутриотраслевой кооперации производства в сыродельной промышленности
1972
Данченков Михаил Борисович, Тарада А.Г.
2922
0
Современное оборудование для выработки сырного зерна при производстве твердых сыров : (Обзор)
1971
Бартенев С.И.
1014
0
Повышение эффективности производства сыров
1973
Данченков Михаил Борисович, Тарада Анатолий Георгиевич
1939
0
Технология твердых сыров
1960
Королев Алексей Николаевич
1900
0
Применение радиационных методов контроля в сыродельной промышленности
1979
Остроумов Л.А., Майоров А.А., Одегов Н.И.
2055
0
Изучение термостойких молочнокислых бактерий кишечного происхождения и возможность использования их в сыроделии : Автореферат дис. на соискание учен. степени кандидата биол. наук
1964
Житкова Т.К.
1397
0
Тезисы докладов к Совещанию мастеров сыродельной промышленности. (20-22 октября 1966 г.)
1966
Совещание мастеров сыродельной промышленности (1966 Москва)
813
0
Сыроделие
1973
Диланян Завен Христофорович (д-р с.-х. наук 1903-1990)
2496
0
Решение Научно-технической конференции по вопросу совершенствования техники и технологии производства масла и сыра, происходившей в г. Москве с 8 по 11 декабря 1959 г.
1960
Научно-техническая конференция по вопросу совершенствования техники и технологии производства масла и сыра (1959 Москва), Научно-техническая конференция по вопросу совершенствования техники и технологии производства масла и сыра (1959 Москва)
2477
0
Технологические инструкции по производству сыра
1963
1804
0
Поиски нового в молочной промышленности : (Сборник изобретений и рацпредложений)
1959
Кирдода Иван Егорович
2615
0
Применение покрытий для обработки поверхности сыров
1972
Попова Татьяна Викторовна, Шалыгина Александра Михайловна
1176
0
Факторы и механизм застудневания молока : Учеб. пособие
1976
Глаголев Юрий Феодосьевич
1934
0
Сборник технологических инструкций по производству сыров
1950
2368
0
Бюджетирование затрат в производстве : (На примере сыродел. предприятия потреб. кооп.) : Учеб. пособие для вузов и практ. работников потреб. кооп.
2002
Фролова Татьяна Валерьевна
2862
0
Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров
1974
2929
0
Технология сыра : Учеб. пособие
2000
Кириллова Лариса Григорьевна, Батищева Людмила Владимировна
2039
0
Технология сыра : Ученик для сред. проф.-техн. училищ
1977
Николаев Алексей Михайлович, Малушко Владимир Федорович
2723
0
Тезисы докладов Третьей конференции молодых специалистов маслоделия и сыроделия
1971
Конференция молодых специалистов маслоделия и сыроделия (3 1971 Ярославль)
1206
0
Технология сыра : Для проф.-техн. училищ и индивидуально-бригадного обучения рабочих на производстве
1964
Николаев Алексей Михайлович, Малушко Владимир Федорович
2175
0
Сыродельная промышленность Франции : Обзор
1963
Крашенинин Павел Фирсович, Пьянов Л.А.
2261
0
Научно-исследовательские работы ВНИИМС, законченные в 1965 г. и рекомендуемые для внедрения в промышленность
1966
ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности (Углич)
1800
0
Новое в технике и технологии производства сыра
1961
Должанов Петр Борисович
1216
0
О микробиологических процессах в крупных сырах
1963
Белоусова Нина Николаевна
2867
0
Тезисы докладов Научно-технической конференции, посвященной 100-летию ярославского промышленного сыроделия (Октябрь 1970)
1970
Научно-техническая конференция посвященная 100-летию ярославского промышленного сыроделия (1970 Углич)
2098
0
Тезисы всесоюзной конференции "Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии" : (Микробиология и зоотехния)
1977
Интенсификация процессов производства натуральных сыров и совершенствование их технологии" всесоюзная конф (1977 Ереван)
2377
0
Алтайские сыроделы
1968
Доболев Анатолий Иванович
2687
0
Рекомендации по внедрению в народное хозяйство СССР технических и производственных достижений, представленных на тематической выставке "Комплексная механизация производства сливочного масла и поточные методы производства сыра" и в павильонах "Молочная промышленность" и "Мясная промышленность"
1961
Выставка достижений народного хозяйства СССР (Москва)
2454
0
Непрерывно-поточные процессы, автоматизация и механизация в цельномолочной, маслодельной, сыродельной промышленности : (Аннот. библиогр. указатель отечеств. и зарубежной литературы за 1961-1963 гг. I квартал)
1963
1473
0
Применение вакуума при формировании и прессовании сырной массы
1970
Сурков Виктор Данилович, Табачников В.П.
2156
0
Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара : Сборник статей
1973
723
0
Основы сыроделия
1965
Диланян Завен Христофорович (д-р с.-х. наук 1903-1990)
2165
0
Типовой проект организации труда на участке созревания сычужного сыра : Утв. М-вом мясн. и молоч. пром-сти СССР 14.06.78
1979
1541
0
О сыродельной промышленности Финляндии : Обзор
1961
Николаев Алексей Михайлович
1718
0
Совершенствование технологии производства масла и сыра : Сборник статей
1968
799
0
Физико-химические и физико-механические процессы в сыроделии : Сборник статей
1974
1871
0
Современное оборудование для формирования и прессования основных видов твердых сыров
1972
Бартенев С.И.
2181
0
Применение местных штаммов молочнокислых бактерий при выработке сыра чанах из пастеризованного молока и некоторые вопросы биохимии созревания рассольного сыра : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. биол. наук
1967
Магакьян Дж.Т.
1763
0
Механизация производственных процессов в сыродельной промышленности : Обзор
1962
Клименко Борис Сергеевич, Валович А.А., Лейбман А.Г.
686
0
Методика и расчеты при нормализации смеси для производства сыров по белковому титру
1962
648
0
Биохимические и микробиологические основы производства сыра
1966
Климовский Ириней Иванович
1822
0
Экономическая эффективность совершенствования организации сырьевой базы сыродельных предприятий : (На примере предприятий Краснодар. края)
1972
Данченков Михаил Борисович, Пересадин Б.В., Тарада А.Г.
1830
0
Производство сыров
1960
Кнез Вацлав
2017
0
Исследование закономерностей формирования сыров с термокислотной коагуляцией
2001
Смирнова Ирина Анатольевна (д-р техн. наук)
698
0
Пути повышения экономической эффективности производства сыров : Доклады конференции
1970
1889
0
Технохимический и бактериологический контроль, учет и отчетность на маслодельных и сыродельных заводах : Учебник для сред. проф.-техн. училищ
1975
Шершнева Вера Ильинична
3005
0
Новые способы производства сыра чеддер : Обзор
1961
Бенсон Михаил Ильич
888
0
Передовой опыт повышения качества масла и сыра : Материалы всесоюз. семинара и комплексной бригады : 20 мая - 10 июня 1963 г.
1963
1888
0
Интенсификация образования сырного сгустка : Обзор
1965
Фриденберг Густав Владимирович
2321
0
Сыр со знаком качества : (Из опыта работы Ленингр. сыродельного комбината)
1975
Доильницын Геннадий Васильевич
800
0
Новое в технологии сыроделия : Сборник статей
1972
3000
0
Линия поточного производства сыров унифицированной формы : Обзор
1961
Граников Дмитрий Анатольевич
2257
0
Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты
2003
Гудков Анатолий Васильевич
1807
0
Технология сыра
1960
Малушко Владимир Федорович, Николаев Алексей Михайлович
887
0
Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров : Утв. М-вом мясной и молочной пром-сти СССР 12.05.75
1975
816
0
Состояние и перспективы развития техники производства твердых сыров : (Обзор)
1970
Бартенев С.И.
1551
0
Пути увеличения производства сыра и улучшения его качества : Сборник по обмену опытом : Материалы конференции. 21-22 окт. 1963 г., Тихорецк
1964
1488
0
Микробиологические и биохимические процессы в сыроделии и маслоделии : Сборник статей
1973
2121
0
Современные достижения в технологии производства натуральных сыров : Тезисы докл. ко 2 науч.-техн. конф
1972
2845
0
Механизация отдельных процессов производства сыра за рубежом : Обзор
1969
3018
0
Производство твердых сычужных сыров : По материалам респ. межзаводской школы
1962
2126
0
Нормы расхода сырья при производстве сыра и молочного сахара с учетом предельно допустимых потерь и нормы естественной убыли сыра при производстве и транспортировке
1967
1684
0
Техника и технология получения сырной массы, формования и прессования сыра
1979
Оноприйко Алексей Владимирович
1223
0
Новое в маслодельной и сыродельной промышленности Белоруссии : Сборник статей
1966
1848
0
Мастер-сыродел В.И. Буракова (Вохом. маслосырзавод)
1976
Иванова Валентина Федоровна
2640
0
Непрерывно-поточное производство сыра в УССР и за рубежом
1968
Попова Татьяна Викторовна, Шалыгина Александра Михайловна
1478
0
Автоматизация технологических процессов производства сыра
1978
Протопопов Игорь Иванович
938
0
Маслянокислые бактерии в производстве сыра
1963
Белоусова Нина Николаевна
2607
0
У сыроделов Маймы
1959
Угрюмов Владимир Петрович
1196
0
Технология сыра : Сборник статей
1960
1059
0
Применение низина в сыроделии : По материалам совместных разраб., провед. науч.-исслед. ин-тами СССР и ПНР
1972
Липинска Ева, Гудков Анатолий Васильевич, Карликанова Софья Натановна
1459
0
Инструкция по нормализации молока при производстве сыров с применением белкового титра : Утв. Упр. молочной, маслодельной и сыродельной пром-сти 10/IV 1965 г
1965
1213
0
Повышение качества и эффективности производства натуральных сыров в районах Сибири и Дальнего Востока : Тез. докл. к науч.-практ. конф
1979
2276
0
Производство сыра на поточно-механизированных линиях
1970
Макарьин Александр Михайлович
2366
0
Механизация производства сыра : Обзор
1960
Селиванов Николай Иванович
1793
0
Применение пропионовокислых бактерий в производстве молочных продуктов
1961
Белоусова Нина Николаевна
2946
0