Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья"
3004
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья"

Автор:
Авроров Валерий Александрович (д-р техн. наук)
Год:
2012
isbn:
978-5-94178-345-8
Язык:
Русский
Страниц:
287
Описание:
Авроров В. А., Моряхина Н. В., Тутов Н. Д. Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья" / В.А. Авроров, Н.В. Моряхина, Н.Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 287 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 275 (5 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Кулинария → Рецептура → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
Библиогр.: с. 275 (5 назв.)
Дата создания:
2020-01-05 11:41:42
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья"
Опросы
была ли экранизация книги?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Одесская областная юношеская библиотека им. В.В. Маяковского
Одесская область, Одесса, Киевский район, Посёлок Таирова м-н
Академика Королёва, 46
Расположение на карте
санитарный день: последний пн месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00
www.mayakovka.od.ua
 +380 (48) 747-22-42 +380 (48) 747-66-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека-информационный центр для молодежи
Московская область, Электросталь городской округ, Электросталь, Восточный м-н
Карла Маркса, 23
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 12:00-19:00; сб 11:00-18:00
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
yun-biblioteka.ucoz.ru/
 +7 (49657) 5-61-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Троицкое
Московская область, Чеховский район, с. Троицкое
Троицкое с, 7
Расположение на карте
Вт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-19:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-19:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Поселенческая библиотека пос. Саук-Дере
Краснодарский край, Крымский район, пос. Саук-Дере
60 лет образования СССР, 6
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (86131) 6-33-16
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека
Приморский край, Уссурийский городской округ, Уссурийск
Пархоменко, 3а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; методический день: третья ср месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-17:00
cbs-ussuri.ru
Одноклассники:  https://ok.ru/group/52389333303486
 +7 (4234) 34-79-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система, МКУ
Челябинская область, Миасский городской округ, Миасс, Автозавод ж/м
Орловская, 34
Расположение на карте
санитарный день: второй чт месяца; зимний период: пн-пт, вс 9:30-18:00, перерыв: 13:00-13:30
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.miasslib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/miasslib
Facebook:  https://facebook.com/miasslib
Одноклассники:  https://ok.ru/miasslib
 +7 (3513) 55-42-67
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №4
Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Советский район
Октября проспект, 9
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00
 +7 (347) 216-47-42
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Веревская сельская библиотека
Ленинградская область, Гатчинский район, д. Малое Верево
Киевское шоссе, 2а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 12:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 12:00-14:00 15:00-19:00
 +7 (81371) 2-53-36
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №5, г. Стерлитамак
Республика Башкортостан, Стерлитамак городской округ, Стерлитамак, Восточный, Михайловка
Шафиева, 9
Расположение на карте
санитарный день: первая ср месяца
Пн: 10:00-14:00 15:00-19:00
Вт: 10:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 10:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 10:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 10:00-14:00 15:00-19:00
 +7 (3473) 33-74-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №3, г. Волжск
Республика Марий Эл, Волжск городской округ, Волжск
107 Бригады, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вс: 09:00-16:00
 +7 (83631) 4-34-84
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья". В произведении А. В.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Одесская областная юношеская библиотека им. В.В. Маяковского
Одесская область, Одесса, Киевский район, Посёлок Таирова м-н
Академика Королёва, 46
Расположение на карте
санитарный день: последний пн месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00
www.mayakovka.od.ua
 +380 (48) 747-22-42 +380 (48) 747-66-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека-информационный центр для молодежи
Московская область, Электросталь городской округ, Электросталь, Восточный м-н
Карла Маркса, 23
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 12:00-19:00; сб 11:00-18:00
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
yun-biblioteka.ucoz.ru/
 +7 (49657) 5-61-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Троицкое
Московская область, Чеховский район, с. Троицкое
Троицкое с, 7
Расположение на карте
Вт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-19:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-19:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Поселенческая библиотека пос. Саук-Дере
Краснодарский край, Крымский район, пос. Саук-Дере
60 лет образования СССР, 6
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (86131) 6-33-16
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека
Приморский край, Уссурийский городской округ, Уссурийск
Пархоменко, 3а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; методический день: третья ср месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-17:00
cbs-ussuri.ru
Одноклассники:  https://ok.ru/group/52389333303486
 +7 (4234) 34-79-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система, МКУ
Челябинская область, Миасский городской округ, Миасс, Автозавод ж/м
Орловская, 34
Расположение на карте
санитарный день: второй чт месяца; зимний период: пн-пт, вс 9:30-18:00, перерыв: 13:00-13:30
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.miasslib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/miasslib
Facebook:  https://facebook.com/miasslib
Одноклассники:  https://ok.ru/miasslib
 +7 (3513) 55-42-67
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №4
Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Советский район
Октября проспект, 9
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00
 +7 (347) 216-47-42
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Веревская сельская библиотека
Ленинградская область, Гатчинский район, д. Малое Верево
Киевское шоссе, 2а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 12:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 12:00-14:00 15:00-19:00
 +7 (81371) 2-53-36
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №5, г. Стерлитамак
Республика Башкортостан, Стерлитамак городской округ, Стерлитамак, Восточный, Михайловка
Шафиева, 9
Расположение на карте
санитарный день: первая ср месяца
Пн: 10:00-14:00 15:00-19:00
Вт: 10:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 10:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 10:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 10:00-14:00 15:00-19:00
 +7 (3473) 33-74-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №3, г. Волжск
Республика Марий Эл, Волжск городской округ, Волжск
107 Бригады, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вс: 09:00-16:00
 +7 (83631) 4-34-84
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья". В произведении приведены традиционные русские и мировые технологии приготовления и подачи блюд. Представлены виды и способы кулинарной обработки продуктов, требования к их качеству. Рассказывается о применении специй и пряностей, пищевых добавок, а также о современных способах приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей, грибов, молочных продуктов, яиц, джемов, паштетов. Рассмотрены технология приготовления мясных и рыбных, грибных, кондитерских, мучных блюд, гарниров и закусок.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.