0
0
2893
Товароведение и экспертиза мясных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" всех форм обучения
Автор:
Данильчук Юлия Валерьевна
Год:
2011
isbn:
978-5-16-004493-4
Язык:
Русский
Страниц:
173
Заглавие серии:
Высшее образование
Описание:
Данильчук Ю. В. Товароведение и экспертиза мясных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" всех форм обучения / Ю.В. Данильчук. - Москва : ИНФРА-М, 2011. - 173 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 166 (9 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Мясные продукты → Товароведение → Лабораторная практика → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
Библиогр.: с. 166 (9 назв.)
ББК:
36.92-9я73-5
Аннотация:
Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.
Дата создания:
2021-06-05 06:07:12
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
