Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов
1137
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов

Автор:
Борисова Елизавета Александровна
Год:
1955
Язык:
Русский
Страниц:
112
Описание:
Борисова Е.А. Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов. - Москва : Госторгиздат, 1955. - 112 с. : ил. ; 22 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Общественное питание, предприятия → Техно-химический контроль → Учебники и пособия
Дата создания:
2020-08-16 10:42:24
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Учебное видео. Лаб. работа 1 "Экспертиза мяса"
Представлена экспертная оценка качества мяса, мясных полуфабрикатов и изделий. Освещены показатели качества, документирование экспертизы, ...
Александр Соколов
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов
Опросы
У книги есть аудиоверсия?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
2. Метод люминесценции в испытаниях продуктов питания
Представлен люминесцентный метод, который применяется практически в любой пищевой (санитарно-пищевой) лаборатории и может использоваться ...
Александр Соколов
Контроль технологического процесса производства мороженого
Матымбаева А.Ж.
tehkol pv
Институт рыбного хозяйства, биологии и природопользования АГТУ
MediaASTU
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна бібліотека ім. І.Я. Франка, ФОП Шуманський К. С.
Харьковская область, Харьков, Новобаварский район
Семинарская, 92
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +380 (57) 712-46-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Чуйская областная библиотека
Чуйская область, Кант
Маликова, 5
Расположение на карте
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00
Facebook:  https://facebook.com/CujskaaOblastnaaBiblioteka
 +996 (3132) 5-09-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Информационный интеллект-центр
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Ленинский округ
Героев-североморцев проспект, 38
Расположение на карте
сентябрь-май: пн-чт 11:00-20:00; сб-вс 11:00-19:00; санитарный день: первая ср месяца
Пн: 11:00-18:30
Вт: 11:00-18:30
Ср: 11:00-18:30
Чт: 11:00-18:30
Вс: 11:00-18:00
murmanlib.ru
 +7 (8152) 43-68-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №5, г. Нижнекамск
Республика Татарстан, Нижнекамский район, Нижнекамск
Кайманова, 3а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
kitap.tatar.ru/ru/site/42318025-5
Вконтакте:  https://vk.com/bibliosova5
 +7 (8555) 43-41-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Лада, библиотека
Томская область, Томск городской округ, Томск, Ленинский район
Профсоюзная, 37
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца; летний период: пн-пт 11:00-19:00; сб-вс выходной
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
 +7 (3822) 46-24-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Областная универсальная научная библиотека
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Центральный район
Ленина проспект, 60
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 09:00-19:00
www.chelreglib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/chelreglib
Инстаграм:  https://instagram.com/chel_lib
Facebook:  https://facebook.com/pages/челябинская-областная-универсальная-научная-библиотека/326427117410395
Твиттер:  https://twitter.com/@centrpravodelnf
Youtube:  https://youtube.com/user/Publichka74
 +7 (351) 266-04-15 +7 (351) 266-05-33 +7 (351) 266-04-48 +7 (351) 266-05-01 +7 (351) 266-62-96
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Нижнемактаминская детская библиотека №11
Республика Татарстан, Альметьевский район, пгт Нижняя Мактама
Некрасова, 18а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-17:15
Вт: 09:00-17:15
Ср: 09:00-17:15
Чт: 09:00-17:15
Пт: 09:00-17:15
Сб: 09:00-17:15
 +7 (8553) 36-12-07
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №10 им. А.С. Пушкина
Алтайский край, Барнаул городской округ, рп. Южный, Центральный район
Чайковского, 19
Расположение на карте
санитарный день: 15 число месяца; летний период: вс выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3852) 67-62-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сахалинская областная детская библиотека
Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск, 9-й микрорайон
Мира проспект, 241
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 10:00-18:00; вс 10:00-17:00; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
sakhodb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/sakhodbib
Facebook:  https://facebook.com/sakh70
 +7 (4242) 23-27-89 +7 (4242) 23-27-90 +7 (4242) 23-27-95 +7 (4242) 23-27-98
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Кировская областная библиотека для детей и юношества им. А.С. Грина
Кировская область, Киров городской округ, Киров, Ленинский район
Карла Маркса, 73
Расположение на карте
санитарный день: первый чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
bibliotekagrina.ru
Вконтакте:  https://vk.com/grinovka
Инстаграм:  https://instagram.com/grinovka.lib
Твиттер:  https://twitter.com/@grinlib_kirov
Youtube:  https://youtube.com/user/grinlib
 +7 (8332) 223-235
Показать номер
Проект А.Ю. Соколова. Кафедра Ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова
А.Ю. Соколов, кафедра Ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова, представляет проект по люминисцентному методу контроля качества продуктов ...
Borkovoy Valentin Автоматизация перерабатывающих производств
http://usu.kz/programma_dlya_pererabatyvayuschego_proizvodstva.php Автоматизация перерабатывающих производств – важный процесс для развития ...
USU Software Зачем нужна нормативная документация
какие есть нормативные документы и для чего они нужны Сборник рецептур - https://www.labirint.ru/books/399278/ ГОСТ 31987-2012 ...
Катерина Бондаренко Видео урок: Хранение хлебобулочного изделия.
Видео урок на тему “Хранение хлебобулочного изделия ” для обучающихся 3 курса, 306 группы по специальности 1219000 - Хлебепекарное, ...
AFPiTK
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов. В произведении затрагиваются вопросы технико-химических контрольных и экспертных процедур по приготовлению пищи, технических и технологических показателей ее приготовления, рецептов блюд
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна бібліотека ім. І.Я. Франка, ФОП Шуманський К. С.
Харьковская область, Харьков, Новобаварский район
Семинарская, 92
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +380 (57) 712-46-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Чуйская областная библиотека
Чуйская область, Кант
Маликова, 5
Расположение на карте
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00
Facebook:  https://facebook.com/CujskaaOblastnaaBiblioteka
 +996 (3132) 5-09-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Информационный интеллект-центр
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Ленинский округ
Героев-североморцев проспект, 38
Расположение на карте
сентябрь-май: пн-чт 11:00-20:00; сб-вс 11:00-19:00; санитарный день: первая ср месяца
Пн: 11:00-18:30
Вт: 11:00-18:30
Ср: 11:00-18:30
Чт: 11:00-18:30
Вс: 11:00-18:00
murmanlib.ru
 +7 (8152) 43-68-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №5, г. Нижнекамск
Республика Татарстан, Нижнекамский район, Нижнекамск
Кайманова, 3а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
kitap.tatar.ru/ru/site/42318025-5
Вконтакте:  https://vk.com/bibliosova5
 +7 (8555) 43-41-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Лада, библиотека
Томская область, Томск городской округ, Томск, Ленинский район
Профсоюзная, 37
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца; летний период: пн-пт 11:00-19:00; сб-вс выходной
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
 +7 (3822) 46-24-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Областная универсальная научная библиотека
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Центральный район
Ленина проспект, 60
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 09:00-19:00
www.chelreglib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/chelreglib
Инстаграм:  https://instagram.com/chel_lib
Facebook:  https://facebook.com/pages/челябинская-областная-универсальная-научная-библиотека/326427117410395
Твиттер:  https://twitter.com/@centrpravodelnf
Youtube:  https://youtube.com/user/Publichka74
 +7 (351) 266-04-15 +7 (351) 266-05-33 +7 (351) 266-04-48 +7 (351) 266-05-01 +7 (351) 266-62-96
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Нижнемактаминская детская библиотека №11
Республика Татарстан, Альметьевский район, пгт Нижняя Мактама
Некрасова, 18а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-17:15
Вт: 09:00-17:15
Ср: 09:00-17:15
Чт: 09:00-17:15
Пт: 09:00-17:15
Сб: 09:00-17:15
 +7 (8553) 36-12-07
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №10 им. А.С. Пушкина
Алтайский край, Барнаул городской округ, рп. Южный, Центральный район
Чайковского, 19
Расположение на карте
санитарный день: 15 число месяца; летний период: вс выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3852) 67-62-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сахалинская областная детская библиотека
Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск, 9-й микрорайон
Мира проспект, 241
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 10:00-18:00; вс 10:00-17:00; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
sakhodb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/sakhodbib
Facebook:  https://facebook.com/sakh70
 +7 (4242) 23-27-89 +7 (4242) 23-27-90 +7 (4242) 23-27-95 +7 (4242) 23-27-98
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Кировская областная библиотека для детей и юношества им. А.С. Грина
Кировская область, Киров городской округ, Киров, Ленинский район
Карла Маркса, 73
Расположение на карте
санитарный день: первый чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
bibliotekagrina.ru
Вконтакте:  https://vk.com/grinovka
Инстаграм:  https://instagram.com/grinovka.lib
Твиттер:  https://twitter.com/@grinlib_kirov
Youtube:  https://youtube.com/user/grinlib
 +7 (8332) 223-235
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов. В произведении
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.