0
0
1956
Использование компьютерных программ в проектировании рецептур мясных продуктов : учебно-методическое пособие
Авторы:
Сложенкина Марина Ивановна
Горлов Иван Федорович
Горлов Иван Федорович
Год:
2017
isbn:
978-5-9948-2438-2
Язык:
Русский
Описание:
Сложенкина М. И., Горлов И. Ф. Использование компьютерных программ в проектировании рецептур мясных продуктов : учебно-методическое пособие / М. И. Сложенкина, И. Ф. Горлов; Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет. - Волгоград : ВолгГТУ, 2017. - 98, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 98
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Пищевые производства → Производство мяса и мясных продуктов → Подготовка производства. Проектирование производственного процесса → Расчет количества и состава продуктов → Разработка рецептуры → Математическое моделирование. Применение вычислительной техники → Учебно-методическое пособие для высшей школы; Мясные продукты → Рецептура
Примечания:
Библиогр.: с. 98
ББК:
Л92-642с116я73-14
Дата создания:
2021-09-18 02:10:19
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
