0
0
2315
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : Учеб. для нач. проф. образования
Авторы:
Бутейкис Нина Григорьевна
Жукова Алла Алексеевна
Жукова Алла Алексеевна
Год:
2001
isbn:
5-7695-0720-9
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Профессиональное образование ; Федеральный комплект учебников
Описание:
Бутейкис Н. Г., Жукова А. А. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : [Учеб. для нач. проф. образования] / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова; М-во образования Рос. Федерации, Ин-т развития проф. образования. - М. : Академия ИРПО, 2001. - 299,[1] с. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - (Федеральный комплект учебников). - Предм. указ.: с. 289-297
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Мучнистые кондитерские изделия → Производство → Руководства, пособия и т.п. для технических училищ
Примечания:
Предм. указ.: с. 289-297
ББК:
36.86я722
Дата создания:
2021-05-04 01:25:09
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
