RUSIST
Единый реестр книг

Консервное производство

Показать все ссылки каталога
Технологические учет, расчеты и отчетность в консервном производстве : справочное пособие для специалистов-технологов консервной промышленности, работающих на предприятиях, в научно-исследовательских институтах, а также для студентов вузов и колледжей, выпускающих кадры для данной отрасли
2007
2721
287
Нормы расхода сырья, основных материалов, тары и тарных материалов на продукцию заводов Росглавконсерва на 1953 год
1953
РСФСР. Главное упр. консервной промышленности
2887
180
Рефераты научных работ за 1966-1969 гг.
1970
Центральный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Москва)
2583
284
Производство и хранение пюреобразных консервов в алюминиевых тубах : (Обзор)
1974
Анисимов Б.Н., Гурова Л.А., Пупынина В.Д., Кузнецова Л.И.
2442
344
Технология переработки рыб, акклиматизированных на юге России
2004
Иванова Елена Евгеньевна (д-р техн. наук)
1294
316
Технологические и экономические аспекты консервного и пищеконцентратного производства : Сборник статей
1975
1494
169
Передовые методы труда на Самаровском рыбоконсервном комбинате объединения "Обьрыба"
1956
2892
267
Применение пищевых добавок в индустрии напитков
2007
Сарафанова Лариса Анатольевна
1409
134
Обжарка овощей и рыбы при производстве консервов
1961
Ткачев Роман Яковлевич
1099
190
Производство рыбных консервов : Учеб. пособие для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти
1961
Барбаянов Константин Александрович, Лемаринье Константин Петрович
2732
140
Бактериологические исследования в рыбной промышленности
1949
Сыромятникова Мария Григорьевна
2838
33
Материалы по итогам Совещания специалистов консервной промышленности СССР и стран народной демократии
1957
Совещание специалистов консервной промышленности СССР и стран народной демократии (1957 Одесса)
1119
437
Инструкция по нормированию расхода электрической, тепловой энергии и топлива в производстве рыбных консервов : Утв. М-вом рыбного хоз-ва СССР 31/XII 1965 г
1966
517
262
Сборник технологических инструкций по производству консервов
1990
1576
15
Современные методы организации бактериологического контроля консервного производства
1972
Мазохина-Поршнякова Наталья Николаевна, Найденова Лидия Петровна
1565
237
Рационализация механизированных линий приема и обработки рыбы посолом
1953
Суховий Анатолий Семенович
779
102
Сборник технологических инструкций и технических условий на новые виды консервов
1961
2281
372
Эффективность использования химических материалов в консервной промышленности
1974
Оводова Галина Петровна
1361
207
Основы автоматизации технологических процессов винодельческого и консервного производств : Учеб. пособие для техникумов пищевой пром-сти
1967
Воробьев Степан Григорьевич
564
469
Технохимический и микробиологический контроль рыбоконсервного производства
1952
Солинек Виктор Александрович, Оленьева Елена Ивановна
813
375
Приготовление маринадов, солений и варенья
1960
Дмитриевский Семен Петрович
2538
57
Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов : Учеб. пособие для технол. специальностей вузов
1969
Ястребов Сергей Михайлович
531
124
Технология и технохимический контроль консервирования : Учебник для техникумов пищевой пром-сти
1974
Ильченко Сергей Григорьевич, Марх Александр Тевевич, Фан-Юнг Александр Фроймович
2376
314
Технология консервного производства : Учебник для техникумов
1950
Ильченко Сергей Григорьевич, Фан-Юнг Александр Федорович
2369
58
Комплексно-механизированные линии производства рыбных консервов
1966
Рындич Николай Никифорович
575
312
Опыт передовиков производства рыбной промышленности СССР : (По материалам местной печати)
1956
1941
266
Памятка консервного мастера
1954
692
398
Термофильные бактерии-возбудители порчи консервированных продуктов : Обзор
1966
Найденова Лидия Петровна
1952
399
Микробиологический контроль консервного производства
1953
Рогачева Александра Ивановна
2355
447
Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов
1978
1972
225
Консервы из каспийской кильки с овощными гарнирами
1960
Подсевалов Владимир Николаевич, Вершинин Аркадий Андреевич
1666
342
Качество консервов : Ассортимент, технология, стандартизация
1967
Наместников Александр Федорович
1923
87
Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий консервной промышленности : Утв. 8/VII 1968 г
1968
2573
334
Новое в технологии и технике консервного производства : Сборник статей
1972
1963
263
Тезисы докладов
1969
Всесоюзная межвузовская конференция по термическим методам обработки при консервировании пищевых продуктов (1969 Одесса)
842
44
Методика анализа резервов роста производительности труда на предприятиях консервной промышленности
1966
Минати Л.В.
728
30
Комбинирование и кооперирование производства как мероприятия по круглогодовой загрузке консервных заводов
1964
Судакевич С.А.
1653
30
Консервщики Узбекистана на консервных предприятиях Украины и Молдавии
1961
Разумов Александр Александрович
2321
395
Опыт работы мастера консервного завода А.Е. Трояновой : Рыбокомбинат Тафуин
1957
Литвинова Ф.А.
1704
90
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения)
2007
Репников Б. Т.
2551
300
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Поточные технологические линии рыбоперерабатывающих предприятий : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальностей 260302, 260505, 260602, 260601, 280102
2005
Бредихина Ольга Валентиновна, Бредихин Сергей Алексеевич, Боева Неля Петровна
829
381
Стерилизация консервов : справочник
2006
Бабарин Виктор Петрович
665
115
Справочник консервщика : Ч. 1-
1947
2072
125
Производство мясных консервов : методические указания к лабораторным работам по дисциплине "Общая технология мясной отрасли" для студентов специальности 200503 "Стандартизация и сертификация"
2012
Зинина Оксана Владимировна, Белевская Ирина Валерьевна
1219
340
Сборник технологических инструкций по производству консервов: утверждены Министерством пищевой промышленности СССР 29.04.72; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т консервной и овощесушильной пром-сти. ВНИИКОП
1977
2952
16
Методика определения и учета трудоемкости продукции консервной, овощесушильной и пищеконцентратной промышленности : Утв. 11/VII 1966 г
1966
1455
143
Отраслевой типовой проект организации труда на участке производства консервов "Скумбрия атлантическая натуральная" : Утв. М-вом рыб. хоз-ва СССР 29.12.78
1979
806
63
О методике определения себестоимости в консервной промышленности при исчислении экономической эффективности новой техники : (На примере производства виноградного сока)
1962
Ройзман Израиль Ильич
960
427
Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. 1 : Теоретические основы консервирования
1999
2122
321
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания питания" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
2008
Куцакова Валентина Еремеевна, Рогов Иосиф Александрович, Фролов Сергей Владимирович, Филиппов Валерий Иванович
2334
82
Технология консервирования и технохимический контроль : Учебник для техникумов
1964
Ильченко Сергей Григорьевич, Марх Александр Тевевич, Фан-Юнг Александр Фроймович
1753
65
Технохимический контроль консервного производства : Учеб. пособие : По курсу "Технология консервирования" для студентов спец. 2708
1998
Киселева Татьяна Федоровна (д-р техн. наук пищевая пром-ть)
2221
369
Смягчение сезонности в консервной промышленности Молдавии
1967
Томулец Константин Ананьевич
1367
379
Теоретические основы консервирования : учебное пособие для студентов вузов : по специальности 260504 "Технология консервов и пищеконцентратов"
2008
Киселева Татьяна Федоровна (д-р техн. наук пищевая пром-ть)
609
132
Химико-технический контроль консервного производства : Допущ. М-вом высш. образования СССР в качестве учеб. пособия для вузов пищевой пром-сти
1948
Марх Александр Тевиевич, Кржевова Рита Владимировна
711
207
Новое в технологии приготовления рыбных консервов
1960
Красницкая Роза Иосифовна
2487
212
Общие методы контроля сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции консервной промышленности : лабораторный практикум : для студентов вузов
2010
Миллер Юлия Юрьевна
2200
12
Эффективность механизации и автоматизации производственных процессов в консервной промышленности Молдавии
1962
Олейник Алексей Макарович
2805
192
Производство рыбных консервов : Учеб. пособие для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти
1967
Барбаянов Константин Александрович, Лемаринье Константин Петрович
1020
125
Кислотное консервирование рыбы и использование ее в корм животным
1958
Федотов Василий Степанович, Крестина И.Ф., Олейникова М.П.
1178
298
Экономическая эффективность химизации на предприятиях консервной промышленности : Метод. рекомендации
1968
Оводова Галина Петровна
1875
429
Анализ состояния нормирования труда на предприятиях Таджикконсервтреста : Обзор
1970
Ахмедов Кахрамон Ахмедович
1124
250
Комплексная механизация и автоматизация технологических процессов в консервной промышленности
1965
Леонов Илья Тимофеевич
2247
86
Моя профессия - консервщик
1977
Наместников Александр Федорович
1631
371
Технология продуктов функционального назначения на основе растительного и животного сырья
2009
Латынин Алексей Сергеевич, Магзумова Наталья Владимировна, Касьянов Геннадий Иванович
694
435
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров"
2005
Коснырева Людмила Михайловна, Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
2843
189
Научная организация труда при производстве консервов "Каспийские сардины в масле" : Рекомендации
1969
1961
116
Правила по технике безопасности и производственной санитарии для предприятий консервной промышленности : Утв. Президиумом ЦК Профсоюза рабочих пищевой пром-сти 25/XII 1959 г
1960
2218
69
Технология производства паштетов и фаршей : учеб. практ. пособие : для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля
2004
Безуглова А. В., Касьянов Геннадий Иванович, Палагина И. А.
2427
164
Опыт предприятий по производству обеденных консервов
1971
Данченко Олимпиада Сергеевна, Малая Любовь Сергеевна
2728
77
Технологические процессы, оборудование и линии рыбообрабатывающих производств : учебное пособие для студентов специальностей 080502 "Экономика и управление на предприятии", 190603 "Сервис транспортных и технологических машин и оборудования", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" вузов региона
2007
Поспелов Юрий Васильевич, Ким Георгий Николаевич
1427
327
Инструкция о порядке санитарно-технического контроля производства консервов : Утв. Гл. гос. сан. инспекцией СССР 28/XI 1963 г.
1964
СССР. Главная гос. санитарная инспекция
2461
331
Химико-технический контроль консервного производства : Учеб. пособие для вузов пищевой пром-сти
1955
Марх Александр Тевиевич, Кржевова Рита Владимировна
2468
126
Новая техника на консервных заводах Дагестана
1958
Смирнов Николай Иванович
2407
95
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2009
Елисеева Людмила Геннадьевна (д-р техн. наук канд. биол. наук)
1716
17
Основы автоматизации технологических процессов консервного производства : Для техникумов пищевой пром-сти
1973
Сурган Григорий Антонович
2018
211
Материалы к сессии Ученого совета. (11-12 октября 1967 г.) : Тезисы докладов
1967
Центральный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности. Ученый совет
2295
133
Наш опыт : (Рассказы производственников рыбокомбината им. Микояна
1953
800
8
Введение в микробиологию консервированных продуктов
1958
Баумгартнер Джон Г., Херсом Альберт С.
2863
132
Консервная промышленность Болгарии : По материалам отчета о командировке
1957
Изотов Андрей Константинович
1777
410
Химико-технический контроль консервного производства : Учебник для вузов пищевой пром-сти
1962
Марх Александр Тевиевич, Кржевова Ритта Владимировна
2348
144
Введение в микробиологию консервного производства : Пер. с англ
1948
Баумгартнер Джон Г.
2797
161
Часовой график работы консервных заводов
1953
Поповский В.Г., Трапицын Г.Я., Каргер Я.И., Гилельс Григорий Григорьевич
1399
392
Доклады на Научно-технической конференции инженерно-технических работников и новаторов производства консервной промышленности Узбекистана
1959
Научно-техническая конференция инженерно-технических работников и новаторов производства консервной промышленности Узбекистана (1959 Ташкент)
2042
292
Новаторы консервного завода имени 1 Мая : Тирасполь
1956
Исакова Е.
1035
321
Механизация транспортных операций в сырьевых цехах колбасного и консервного производства
1956
Гринберг Т.Д., Синицин К.Д., Гурари Н.Г.
863
164
Машины для мойки консервного сырья и тары
1972
Гладушняк Александр Карпович
965
273
Ускоряя шаг семилетки : Из опыта работы рационализаторов на предприятиях мясомолочной и рыбной пром-сти : Сборник
1960
813
335
Микробиология переработки гидробионтов : учебное пособие для студентов специальностей 240902 "Пищевая технология", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260100 "Технология продуктов питания", 260505 "Технология детского и функционального питания" вузов региона
2008
Ким Игорь Николаевич, Кращенко Виктория Владимировна
1807
20
Полимеры в производстве тароупаковочных материалов : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям 240500 - хим. технология высоко-молекуляр. соединений и полимер. материалов (240502 - технология перераб. пласт. масс и эластомеров) ; 261200 - технология полиграф. и упаковоч. пр-ва (261201 - технология и дизайн упаковоч. пр-ва)
2005
Сухарева Лидия Алексеевна, Яковлев Вячеслав Сергеевич
550
356
Решение Республиканской научно-технической конференции работников консервной, овощесушильной и пищеконцентратной промышленности. 10-11 мая 1960 г., г. Одесса
1960
Украинская респ. научно-техническая конференция работников консервной овощесушильной и пищеконцентратной промышленности (1960 Одесса)
2593
265
Асептическое консервирование жидких и пюреобразных полуфабрикатов в крупных емкостях : (Обзор патентов и авт. свидетельств)
1968
Лемаринье Константин Петрович
2428
171
Сборник нормативов для предприятий рыбной промышленности : (Обработка рыбы, морского зверя и нерыбных морепродуктов) : Вып. 1-
1960
1558
272
Пути сглаживания сезонности в консервной промышленности
1967
Валейко Владимир Павлович
2503
303
Организация труда на консервных предприятиях Таджикской ССР и пути ее совершенствования : Обзор
1973
Ахмедов Кахрамон Ахмедович
1552
258
Новые химические методы исследования консервов
1965
Соловьева Евгения Ивановна
2038
36
Консервная промышленность сегодня: технологии, маркетинг, финансы : журнал
2011
1329
71
Исследование качества сырья и готовой консервной продукции : Сборник статей
1974
2037
397
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов : учебное пособие по специальностям: 270800(2707) Технология консервов и пищеконцентратов. 27100(2709) Технология рыбы и рыбных продуктов
2009
534
39
Производство рыбных консервов : Учеб. пособие для рыбопром. техникумов
1958
Барбаянов Константин Александрович, Лемаринье Константин Петрович
1164
343
Аннотации научно-исследовательских работ по консервной, овощесушильной и пищеконцентратной промышленности за 1957, 1958 и 1959 гг.
1960
2950
145
Опыт механизации и автоматизации производства рыбных закусочных консервов
1962
Гребенникова Тамара Семеновна, Ицкович Габриэль Григорьевич
671
153
Типовые нормы выработки и времени на операции консервного, овощесушильного и пищеконцентратного производств
1965
1254
187
Ресурсосберегающие технологии производства продуктов питания из плодоовощного сырья : учебное пособие
2017
Гаспарян Шаген Вазгенович
648
464
Использование крови в колбасном и консервном производствах
1958
Дергунова А.А., Бармаш А.И., Дыклоп В.К.
2857
171
Современное оборудование линий консервной промышленности : Обзор
1966
Колесник Михаил Францевич, Маниович А.И.
2095
185
Методика разработки и внедрения планов научной организации труда рабочих предприятий консервной промышленности
1968
2791
317
Методика нормирования труда в консервной промышленности
1963
1130
98
Новое в технике и технологии консервного производства
1974
605
137
Использование отходов плодоовощного консервного производства в комбикормовой промышленности
1978
Мартыненко Я.Ф., Васильев Ю.И., Моисеева В.Г.
1286
195
Научные и практические основы регулирования пищевой ценности стерилизованных консервов из гидробионтов
2006
Серпунина Любовь Тихоновна, Артюхова Светлана Алексеевна
2966
247
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих : Вып. 1-. Вып. 53 : Раздел "Производство консервов"
1971
2352
439
Внедрение новой техники и мероприятий по увеличению производства, улучшению качества продукции в консервной промышленности : Решение Укр. респ. науч.-техн. конференции работников консервной, овощесушильной и пищеконцентратной промышленности
1965
Украинская респ. научно-техническая конференция работников консервной овощесушильной и пищеконцентратной промышленности (1965 Одесса)
1254
257
Механизация и автоматизация основных технологических процессов на консервных предприятиях Минпищепрома РСФСР
1977
Сальников А.И., Каштанов Александр Яковлевич
1088
189
Отраслевые нормативы трудовых затрат на производство рыбных консервов, пресервов : Утв. М-вом рыбного хоз-ва СССР 29.03.76
1976
2386
193
Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"
2008
Забодалова Людмила Александровна
1098
257
Основы консервирования пищевых продуктов : Учеб. пособие
1979
Головкин Николай Алексеевич, Скоморовская Инга Ростиславовна, Чернышев Валентин Маркович
2208
195
Технология продуктов детского питания. Продукты на растительной основе : учебное пособие для студентов вузов
2006
Юрьева Светлана Юрьевна, Просеков Александр Юрьевич
1751
201
Практическое руководство по микробиологии производства рыбных консервов и пресервов
1967
Равич-Щербо Юрий Антонович, Иванова Софья Ивановна
878
441
Как я добиваюсь высокой выработки консервов : Рассказ консервного мастера траулера "Макрель"
1952
Жужгин Иосиф Федорович
1370
57
Технология консервирования и технохимический контроль : Учебник для сред. спец. учеб. заведений
1958
Ильченко Сергей Григорьевич, Фан-Юнг Александр Фроймович, Марх Александр Тевиевич
1623
219
Производство и переработка зернобобовых культур
2008
Романова Ираида Николаевна (д-р с.-х. наук)
567
123
Правила по охране труда при производстве спирта, водки, коньяка, вин, пива и соков
2005
854
278
Комбинат на Дунае
1960
Талин Анатолий Александрович
768
175
Биохимия консервирования : Общая химия : Сборник статей
1959
2872
236
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие
2010
Шалапугина Элеонора Петровна, Шалапугина Нина Владимировна
637
504
Сборник технологических инструкций (по замораживанию, охлаждению, посолу, маринованию, вялению, копчению и сушке рыбы, изготовлению балычных изделий, переработке икры осетровых и частиковых рыб, утилизации отходов) и технических условий на рыбу-сырец
1949
653
245
Основы микробиологического контроля консервного производства : Учеб. пособие для техникумов пищевой пром-сти
1967
Рыкова Людмила Ивановна, Черняева Мария Ивановна
1870
345
Биохимические методы консервирования : (Лекция)
2000
Бочкарев Виктор Владимирович
1795
216
Направления совершенствования процесса расфасовки рыбы в консервную тару : Аналит. обзор
1973
Коржов Владимир Николаевич
987
391
Основы консервирования пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов специальностей 260501 "Технология продуктов общественного питания", 260504 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505 "Технология детского и функционального питания", 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" вузов региона
2008
Скрипко Ольга Валерьевна, Стаценко Екатерина Сергеевна
690
131
Типовые проекты организации труда на рабочих местах основных профессий рабочих консервных предприятий потребительской кооперации : (Линия пр-ва консервов "Огурцы консервир.")
1977
1920
111
Консервное производство : Сб. 1-
1955
2860
109
Виноделие и консервирование : Метод. пособие по фр. яз. для студентов Кишиневского политехн. ин-та
1965
2053
247
Сокосодержащие напитки с использованием растительных пищевых волокон : монография
2017
Третьякова Наталья Романовна, Барашкина Елена Владимировна
2636
258
Применение ферментных препаратов в консервной и винодельческой промышленности Узбекской ССР : (Науч.-произв. опыт) : Сборник статей
1965
1040
351
Технология переработки плодоовощной продукции. Технологические расчеты : учебное пособие
2014
Машанов Александр Иннокентьевич (1933-)
895
29
Технология консервирования : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по специальности 260504 "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья"
2011
Киселева Татьяна Федоровна (д-р техн. наук пищевая пром-ть)
1689
315
Нормативы и единые отраслевые нормы времени выработки на работы по производству консервов и пресервов на береговых рыбообрабатывающих предприятиях : В 2-х ч. : Утв. М-вом рыб. хоз-ва СССР 23.12.77
1978
1836
188
Гидравлическое транспортирование сырья в консервной и овощесушильной промышленности
1971
Моисеев Анатолий Матвеевич, Черезов Евгений Серафимович
2252
75
Гигиенические вопросы консервирования пищевых продуктов : (Консервирование теплом, дымом, сублимационной сушкой, излучениями, антибиотиками) : Конспект лекции (для студентов сан.-гигиен. фак.)
1965
Барченко Иван Петрович, Чистякова Александра Матвеевна, Ванханен Вильям Давыдович
1297
17
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. 1 : Теоретические основы консервирования
2001
1168
44
Механизированные и автоматизированные линии консервного производства : (Учеб. пособие для слушателей повышения квалификации ИТР)
1965
Леонов Илья Тимофеевич, Чупахин Василий Михайлович
1349
328
Передовики рыбной промышленности
1954
Каневский П.
2049
273
Некоторые аспекты современного производства консервов : Обзор
1973
Кузнецова Т.В.
2951
44
За высокое качество консервов, рентабельную работу
1961
Волков В.
1766
133
Асептическое консервирование пищевых продуктов
1964
Лемаринье Константин Петрович
740
25
Технология консервирования и технохимический контроль : Учебник для кооп. техникумов по специальности "Технология консервирования"
1965
Белоусов Дмитрий Павлович, Осипов Александр Михайлович
2773
364
Механизация производства закусочных консервов : (Организация выработки закусочных консервов в консервном цехе Петропавл. жестяно-баночной фабрики)
1963
Трелина Валентина Николаевна, Косицына Анна Илларионовна
1698
389
Автоматизация и механизация тяжелых и трудоемких процессов в консервной промышленности : (Библиогр. указатель литературы за 1957-1962 гг.)
1962
1896
255
Томатное масло из отходов консервного производства Молдавии и перспективы его практического использования : Автореферат дис. на соискание учен. степени кандидата хим. наук
1963
Исакова Р.С.
1615
318
К вопросу использования мелкой рыбы для производства консервной продукции
1956
Теняков Анатолий Иванович
2615
32
Основные направления интенсификации и повышения эффективности консервного производства : (Тезисы докл. и сообщ. Тирас. гор. конф.)
1971
961
161
За честь заводской марки : Симфероп. консервный завод "Трудовой Октябрь"
1961
Филин Петр Александрович
522
121
Производство консервов из частиковых рыб в томатном соусе в крупной жестяной таре
1958
Лемаринье Константин Петрович
1183
85
Технология консервирования : Сборник работ
1954
1761
354
Консервирование пищевых продуктов с применением искусственного холода и других физико-химических средств : Межвуз. сб. науч. тр
1997
1341
60
Микробиологические основы консервирования продуктов животного происхождения : Лекция (для студентов зоотехн. фак.)
1958
Буров Алексей Дмитриевич
1187
348
Консервирование : Метод. пособие по англ. яз. для студентов КПИ
1966
1852
423
Микробиологический контроль на предприятиях консервной промышленности
1964
Мазохина-Поршнякова Наталья Николаевна
1145
52
Термодеструктивные изменения сухого молока в процессе распылительной сушки : монография
2009
Харитонов Владимир Дмитриевич, Петрова Людмила Владимировна, Петрова Светлана Владимировна
1666
467
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям
1977
Николаева С.А., Розанова Л.И., Найденова Л.П.
2516
217
Автоматизация консервного производства
1966
Дикий Борис Федорович, Фан-Юнг Александр Фроймович
2744
19
Обмен опытом в области консервного производства СССР и стран народной демократии : Сборник статей
1959
2593
191
Современные направления интенсификации в технологии консервированных пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений 260100.62 и 260100.68 - Технология продуктов питания и специальности 260302.65 - Технология рыбы и рыбных продуктов
2006
Серпунина Любовь Тихоновна, Артюхова Светлана Алексеевна, Анохина Ольга Николаевна, Логашина Вера Сергеевна
2048
360
Рекомендации Всесоюзного семинара на тему "Опыт производства новых высококачественных изделий, вырабатываемых консервной промышленностью". 24-28 ноября 1964 г.
1965
Всесоюзный семинар на тему "Опыт производства новых высококачественных изделий вырабатываемых консервной промышленностью" (1964 Москва)
2240
101
Технологическое оборудование пищевых производств : учебное пособие для студентов специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" вузов региона
2006
Никитенко Александр Павлович
2474
186
Методические материалы для преподавателей и студентов специальности 270800 "Технология консервов и пищеконцентратов" : Метод. пособие
1999
2569
211
Консервная промышленность : Обзоры иностр. литературы : Сб. 1-
1956
2491
464
Сборник норм расхода сырья, материалов и потерь при хранении на продукцию консервной промышленности
1957
1624
186
Аппараты с вибрационной насадкой для экстрагирования плодово-ягодного сырья : монография
2016
Иванов Павел Петрович (канд. техн. наук пищевая пром-сть)
2630
191
Небольшой консервный завод : (Сокр. пер. с англ.)
1957
1012
344
Типовые проекты организации труда на рабочих местах основных профессий рабочих консервных предприятий потребительской кооперации (фабрикатной отделение)
1976
2403
24
Новаторы консервного завода "Октябрь"
1958
Толмачев Илья Николаевич
1791
371
Фитонциды и их использование в консервной промышленности
1956
Рогачева Александра Ивановна
2552
184
Методические рекомендации по научной организации труда в консервной и овощесушильной промышленности
1969
2132
24
Сборник тезисов докладов на Научно-технической конференции по вопросам улучшения качества и расширения ассортимента консервов
1962
Научно-техническая конференция по вопросам улучшения качества и расширения ассортимента консервов (1962 Москва)
1870
287
Термофильные облигатно-анаэробные микроорганизмы - возбудители порчи консервов : Обзор
1971
Овруцкая Ида Яковлевна, Залашко Михаил Валентинович
2732
274
Новые методы консервирования : Сборник статей
1973
2785
257
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие : для студентов кооп. вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2004
Хлебников Владимир Иванович, Жебелева Ирина Александровна, Криштафович Валентина Ивановна
2978
180
Механизация и автоматизация консервного производства рыбной промышленности : Материалы Всесоюз. совещания по обобщению опыта механизации консервного производства в рыбной пром-сти. 26-29 июня 1963 г.
1963
905
284
Стерилизация консервов
1949
Каган Исаак Самойлович
2924
164
Технология и оборудование для производства и замораживания пищевых продуктов длительного хранения : (Аннотир. библиогр. указатель отеч. и зарубежной литературы за 1963 г.)
1964
2219
26
Консервное производство в СССР и странах народной демократии : (По материалам науч.-техн. совещания специалистов СССР и стран нар. демократии)
1957
Горбатов Василий Матвеевич, Бармаш А.И., Кухаркова Л.Л.
2814
454
Научные и технические проблемы применения ионизирующих излучений для консервирования пищевых продуктов : Пер. с англ.
1957
Хеннан Р.С.
714
324
Методика нормирования труда в консервной промышленности
1965
1893
134
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 110303 "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции"
2010
Курочкин Анатолий Алексеевич
1051
376
Новинки ассортимента консервов
1956
1852
181
Справочник по производству консервов : В 4 т.
1965
1267
83
Автоматизация производственных процессов в консервной промышленности
1957
1086
349
Организация лабораторий и проведение химико-технического контроля на плодоовощных предприятиях
1947
Щеколдина Елена Сергеевна, Прокофьева Антонина Михайловна, Андреева Е.Д.
1736
482
Микробиологический контроль консервного, пищеконцентратного и овощесушильного производства
1961
Кострова Е.И., Матрозова Р.Г., Апт Ф.С.
2492
336
Механизация и автоматизация трудоемких работ на консервных заводах за рубежом : Обзор
1960
Мовшович Григорий Моисеевич
609
288
Консервное производство : журнал
2012
983
189
Применение метода моментных наблюдений в консервной промышленности
1969
Мельникова Е.Б., Сиротюк А.П.
1536
375
Технология консервирования : Сборник статей
1958
772
353
Изобретатель : Очерк о М.Н. Глотове - нач. план.-техн. отд. Махачкалин. рыбоконсервного комбината
1960
Вахсман Аркадий Маркович
1985
195
Автоматизация и механизация трудоемких процессов в консервной промышленности : (Краткий список литературы)
1956
1942
294
Пути повышения производительности труда в консервной промышленности Краснодарского края
1968
Тимофеева М.Н.
1142
124
Линия мойки, порционирования, подсушки, панировки, обжарки и охлаждения рыбы с применением стренгового полотна и расфасовочного конвейера
1965
Масленников Ю.
1786
85
Химия в консервной промышленности
1965
Наместников Александр Федорович
1893
9
Новаторы - родному заводу : Тирасп. консервный завод им. 1 Мая
1961
Литвак Борис
1278
192
Выработка консервов в масле из скумбрии и ставриды в бланширователях прерывного действия
1961
Алексеев Михаил Дмитриевич, Слободская Доротея Исааковна
1999
379
Микробиология сырья и продуктов водного происхождения : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 011600 "Биология", 013500 "Биоэкология"
2005
Перетрухина Алефтина Трофимовна, Перетрухина Инга Владимировна
1668
266
Передовой технический опыт темрюкского консервного завода
1957
Юргилевич Владимир Вячеславович
1678
43
Применение метода люминесцирующих антител при микробиологическом контроле в консервном производстве : (Обзор)
1975
Белоусова М.В., Макарчук Ф.Т., Мордвинова С.А., Персианова Изабелла Павловна
1089
402
Новые виды рыбной продукции из сельди
1960
Дробкова Софья Васильевна
2529
95
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальности 260302
2005
Бредихин Сергей Алексеевич, Ким Игорь Николаевич, Ким Георгий Николаевич
2590
395
Рекомендации семинара "Улучшение ассортимента и совершенствование производства обеденных консервов" (г. Белгород, 20-22 февраля 1968 г.)
1968
"Улучшение ассортимента и совершенствование производства обеденных консервов" семинар (1968 Белгород)
1502
171
Упаковка продуктов животного происхождения : Квалификац. работа по специализации технология перераб. продуктов животноводства : Учеб. пособие для студентов
2004
Строганова Т. А.
1742
322
Информационный бюллетень по обмену опытом предприятий Главприморрыбпрома
1956
СССР. Главное управление рыбной промышленности Приморья
563
245
Сборник рационализаторских предложений, внедренных на предприятиях Управления консервной промышленности Молдавского совнархоза в 1961 году
1962
Молдавский совет народного хозяйства. Управление консервной промышленности
1484
227
Материалы семинаров работников заготовительных организаций и консервной промышленности потребительской кооперации
1970
910
237
Колхозный консервный завод
1959
Волков Е.Н., Липовский М.С., Белоусов Д.П., Наместников Александр Федорович
2328
435
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебное пособие
2007
Черкасова Эльмира Исламовна
1442
103
Консервное производство
1957
Локшин Яков Юдович, Рогачев В.И.
1590
337
Новаторы : Симфероп. консервный завод им. С.М. Кирова
1951
Евсевьев В.
2541
333
Технология консервирования рыбы в крупной жестяной таре
1956
Лемаринье Константин Петрович
2237
348
Сборник технологических инструкций по производству консервов : Т. 1-
1960
723
72
Вакуумные технологии молочно-белковых концентратов
2010
Ермолаев Владимир Александрович, Просеков Александр Юрьевич
1503
184
Технологические расчеты по производству консервов : учебное пособие : для студентов вузов
2016
Лапина Татьяна Павловна, Киселева Татьяна Федоровна
1660
41
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2006
Коснырева Людмила Михайловна, Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
2286
467