RUSIST
Единый реестр книг

Соусы

Показать все ссылки каталога
Большая книга соусов
2002
1764
246
Соусы : изысканное дополнение ваших блюд
2010
2686
141
Современные направления создания ферментированных продуктов питания
2015
Олмоева Валентина Дашиевна, Хамнаева Нина Ивановна
1449
166
Соусы, приправы, маринады
2000
2074
49
Мультиварка - консервирование. Закуски, салаты, соусы : 60 страниц лучших рецептов
2014
707
58
Салаты и соусы
2002
2792
369
Соусы, приправы, специи
2001
1665
282
Готовим соусы, заправки, специи
2011
855
370
Пряности, приправы, соусы : рецепты
2007
2370
143
Аджика, кетчуп, майонез и другие соусы и приправы
2003
Синдеев Юрий Георгиевич
2480
371
Приготовление соусов
1955
Ануфриев Василий Михайлович
1984
280
Классические и оригинальные соусы и приправы
2004
1423
13
Соусы, без которых не обойтись : Рецепты приготовления домаш. соусов, подливок, приправ и т. д. : Сб. кулинар. рецептов
1997
Лагутина Лидия Анатольевна
2575
33
Соусы : приправы, специи, пряности
2008
2131
85
Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы
2012
Чебаева Светлана Олеговна
523
72
Технология маринадов и соусов
2009
Касьянов Геннадий Иванович (1939-)
1856
392
Соусы
2011
2995
11
Магия соусов и пряностей
2000
Поливалина Любовь Александровна
595
244
Такие вкусные салатики...
2005
Плотникова Татьяна Викторовна (популяризатор)
1088
32
Соусы к мясу, рыбе, птице
2008
805
128
Соусы
2010
1301
82
Организация производства концентрированных бульонов и соусов
1962
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2127
203
Приправы, соусы, кляры и панировки
2000
Поскребышева Галина Ивановна
1727
226
Кулинария : Салаты, паштеты, соусы : Сб.
2000
1124
155
Соусы к мясу, рыбе, птице
2008
664
94
Соусы : от классических до оригинальных
2012
1553
387
Соусы на каждый день
1998
1382
329
Соусы : сладкие и несладкие соусы
2012
Ру Мишель
1419
370
Фруктово-ягодные салаты и сладкие соусы
2005
798
80
Фарши, начинки, паштеты, соусы
2005
1668
140
Приготовление супов и соусов : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО : профессиональный модуль
2014
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
1045
190
Кулинария : Салаты, паштеты, соусы : Сб. рецептов
2001
2109
19
Соусы : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки
2009
Потапова Илона Ильмаровна, Корнеева Наталья Владимировна
2828
60
Соусы и приправы : более 1000 рецептов самых лучших и вкусных соусов и приправ
2010
Поскребышева Галина Ивановна
1713
330
Соусы, приправы, заправки
2007
Ананьева Анна Петровна
2904
427
Соусы. Специи
1964
Ануфриев Василий Михайлович, Кириллова Галина Михайловна, Кикнадзе Николай Семенович
1741
351
Кус-кус, карри, аджика и другие блюда со специями
2011
672
102
Лучшие соусы
2007
Мурас Иоланта
1591
71
Классические соусы : Коллекция кулинара
2001
1637
35
Соусы и приправы
2010
935
157
Соусы и приправы : домашние технологии, точные пропорции, секреты приготовления, лучшие рецепты, проверенные временем
2011
Боровская Элга
914
38
Соусы и пряности
1973
Морозов Александр Терентьевич
1940
99
Соусы & приправы
2005
755
202
Соусы : приправы, специи, пряности
2008
2318
435
Мангал, казан, барбекю
2009
588
76
Соусы, приправы, пряности
2000
1353
50
Соусы и подливы
2012
693
432
Новые продукты функционального назначения группы соусов и формирование потребительского спроса
2014
Казанцева Ирина Леонидовна, Тырсин Юрий Александрович
2679
89
50 соусов для салата : от простого до изысканного
2011
Матте Беттина
1959
8
Популярные европейские десерты
2004
642
411
Разработка функциональных продуктов питания на основе пищевого гидратопектина из корзинок-соцветий подсолнечника : монография
2017
Косарева Оксана Ивановна, Родионова Людмила Яковлевна
519
352
Все о специях и соусах
2016
1962
188
Кулинарная магия : всe о соусах и специях
2015
1464
148
Соусы и приправы
2001
Поскребышева Галина Ивановна
2653
344
Научно-практическое обоснование разработки технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя
2012
Бугаец Наталья Алексеевна (канд. техн. наук)
2309
314
Теоретические и практические аспекты создания молочно-жировых продуктов : монография
2015
Терещук Любовь Владимировна, Старовойтова Ксения Викторовна
2443
292
Любимые кулинарные рецепты
2004
Ганичкина Октябрина Алексеевна
2519
369
Соусы и приправы
2006
Поскребышева Галина Ивановна
1902
371
Полный рецептурный кулинарный справочник. Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры
2003
1664
174
Приготовление соусов
1953
Ануфриев Василий Михайлович
2371
204
Приготовление супов и соусов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
2017
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
2666
369
Соусы, специи
1959
Ануфриев Василий Михайлович, Кириллова Галина Михайловна, Кикнадзе Николай Семенович
1957
160
Научно-практические основы комплексной переработки плодов граната : монография
2016
Ковалевская Анна Александровна (канд. техн. наук пищевая промышленность)
806
328
Использование вторичных молочных продуктов для производства соусов в сети общественого питания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1991
Коробочка Наталья Анатольевна
2403
311
Приготовление супов и соусов : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
2017
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
1678
369
Приготовление супов и соусов : практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
2017
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
2234
189
Соусы, приправы, специи
2000
1674
31
Соусы : Антология
2002
Денисов Дмитрий Иванович (экономист)
673
9
Лучшие соусы к мясу, птице и рыбе
2011
1193
382
Научно-практическое обоснование применения продуктов переработки зародышей кукурузы в производстве диетических эмульсионных продуктов
2010
Шаззо Адам Асланович, Корнева Елена Павловна, Мхитарьянц Любовь Алексеевна
935
220
Централизованное производство концентрированных бульонов и соусов : Из опыта работы бульонно-соусных цехов в Донбассе
1962
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1231
410
Эмульсионные соусы на основе растительных масел : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания", направления подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260800 "Технология продукции и организации общественного питания"
2011
1305
49
250 блюд из мяса, птицы, соусы к ним
2005
1859
335
Аджика, кетчуп, майонез и другие соусы и приправы
2000
Синдеев Юрий Георгиевич
1426
41
Салаты на любой вкус, соусы и заправки к ним
2005
819
157
Домашние заготовки и консервирование
2007
Ганичкина Октябрина Алексеевна
2939
98
Равиоли, спагетти, овощные запеканки и соусы
2000
591
229
Соусы и приправы : 27 проверенных рецептов : сацебели, соус из абрикосов, паста томатно-сливовая
2014
Потапова Наталия Валерьевна (популяризатор)
696
46
Шашлыки, гриль, барбекю, соусы к ним
2004
1462
204
Салаты и соусы
2001
1394
118
Приготовление супов и соусов : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
2015
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
1086
376
Соусы и приправы
2001
1870
406
Соусы, специи
1956
Ануфриев Василий Михайлович, Кириллова Галина Михайловна, Кикнадзе Николай Семенович
1186
64
Соусы, заправки и специи
2009
1929
306
Соусы, паштеты, пицца
2002
2257
30
250 рецептов соусов, приправ и специй
2005
890
236
Соусы к мясу, рыбе, птице
2003
696
135
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
2015
Карпухина Виктория Владимировна
2230
402
Соусы и пряности на вашем столе : рецепты
2011
1185
162
Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы
2010
Сладкова Ольга Владимировна
1655
168
Соусы и приправы к мясу и салатам
2005
1787
64
Приготовление супов и соусов : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
2015
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
1815
105
Домашние кетчуп, аджика и другие соусы
2013
1319
7
Приготовление супов и соусов : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
2017
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
2732
241
Соленья и маринады со всего мира : домашние технологии, точные пропорции, секреты приготовления
2014
2713
208
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок : лучшие рецепты
2010
2193
288
Паштеты, пудинги, соусы
2007
Барович Тадеуш
2877
12
Соусы, подливы, заправки : более 70-и лучших рецептов, быстрых и легких в приготовлении
2013
1940
469
Суши и роллы : готовим, как профессионалы!
2013
Треер Гера Марксовна
2651
66
Приготовление супов и соусов : для профессии "Повар, кондитер"
2014
1174
374
Соусы и маринады : аппетитные рецепты для вашего стола
2014
2515
224
250 блюд из мяса, птицы, соусы к ним
2003
1602
55
Приготовление соусов
1952
Ануфриев Василий Михайлович
2261
231
Приготовление супов и соусов : учебник
2016
Дубровская Наталья Ивановна, Чубасова Елена Васильевна
524
13
Консервы. Соусы фруктовые
1972
1293
17
Производство соевых ферментативных и деликатесных соусов
1958
Поторжинский В.П.
1604
390
Лучшие супы и соусы : очень много рецептов : быстро, красиво, вкусно, полезно, оригинально, питательно
2015
1029
235
Суши для всех : изысканные блюда японской кухни на вашем столе
2007
Иматани Айя
858
80