Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

2698

Купить

Краткое содержание:

Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

Name: Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"
Rating: 4.5
ISBN: 5-7695-3451-6

Авторы:

Дубцов Георгий Георгиевич
Сиданова Муся Юрьевна
Кузнецова Людмила Семеновна

Год:

2006

isbn:

5-7695-3451-6

Язык:

Русский

Заглавие серии:

Среднее профессиональное образование . Технология продовольственных товаров ; Учебное пособие

Редакция:

3-е изд., стер.

Описание:

Дубцов Г. Г., Сиданова М. Ю., Кузнецова Л. С. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности [2711] "Технология продукции общественного питания" / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2006 (Саратов : Саратовский полиграфкомбинат). - 230,[3] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование . Технология продовольственных товаров). - (Учебное пособие). - Библиогр. в конце кн.

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Кулинарные изделия → Ассортимент → Учебные издания для среднего профессионального образования

Примечания:

Библиогр. в конце кн.

ББК:

Л86я723-1 ; Л99я723-1

Дата создания:

2021-07-02 12:38:32

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека

Московская область, Балашиха городской округ, Балашиха, Балашиха-1 м-н
Энтузиастов шоссе, 33
Расположение на карте

сентябрь-май: пн-чт 11:00-19:00; пт выходной; сб-вс 12:00-19:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

www.cbsbalashihi.ru

+7 (495) 521-64-54

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. М.Ю. Лермонтова, филиал №5

Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Котовского, 10
Расположение на карте

Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (8464) 98-13-20

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №14

Республика Дагестан, Махачкала городской округ, пос. Тарки, Советский район
Тарки пос, 257/1
Расположение на карте

Пн: 09:00-12:00 13:00-18:00
Вт: 09:00-12:00 13:00-18:00
Ср: 09:00-12:00 13:00-18:00
Чт: 09:00-12:00 13:00-18:00
Пт: 09:00-12:00 13:00-18:00
Сб: 09:00-12:00 13:00-18:00
Вс: 09:00-12:00 13:00-18:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №3, Колпинский район

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Колпинский район, МО "п. Сапёрный"
Дорожная, 11
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-19:00

+7 (812) 462-15-66

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №4, Кировский район

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Кировский район, МО №25 "Княжево"
Подводника Кузьмина, 26
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 11:00-19:00; вс 11:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00

+7 (812) 372-05-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Курганская областная детско-юношеская библиотека им. В.Ф. Потанина

Курганская область, Курган городской округ, Курган, Центральный, Шевелёвка м-н
Криволапова, 50
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 08:00-18:00
Вт: 08:00-18:00
Ср: 08:00-18:00
Чт: 08:00-18:00
Пт: 08:00-18:00
Сб: 08:00-16:00

kurganlib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club48935764
Facebook: https://facebook.com/library.koub

+7 (3522) 46-76-07 +7 (3522) 46-78-24 +7 (3522) 54-31-65 +7 (3522) 46-77-50

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Луговое, библиотека

Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск, Луговое
Гайдука, 1
Расположение на карте

Вт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Ср: 10:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Пт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (4242) 79-90-88

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Теучежская межпоселенческая централизованная библиотечная система

Республика Адыгея, Теучежский район, аул Понежукай
Октябрьская, 34
Расположение на карте

Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ

Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ
Аэропорт посёлок, 7
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте: https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook: https://facebook.com/1587033464888844

+7 (3012) 22-66-85

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.П. Чехова

Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ
Кирова, 6
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00

www.lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/lovebooks
Youtube: https://youtube.com/user/OMB19761

+7 (3812) 54-03-93

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека

www.cbsbalashihi.ru

+7 (495) 521-64-54

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. М.Ю. Лермонтова, филиал №5

Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Котовского, 10
Расположение на карте

Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (8464) 98-13-20

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №14

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №3, Колпинский район

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Колпинский район, МО "п. Сапёрный"
Дорожная, 11
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-19:00

+7 (812) 462-15-66

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №4, Кировский район

+7 (812) 372-05-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Курганская областная детско-юношеская библиотека им. В.Ф. Потанина

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 08:00-18:00
Вт: 08:00-18:00
Ср: 08:00-18:00
Чт: 08:00-18:00
Пт: 08:00-18:00
Сб: 08:00-16:00

kurganlib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club48935764
Facebook: https://facebook.com/library.koub

+7 (3522) 46-76-07 +7 (3522) 46-78-24 +7 (3522) 54-31-65 +7 (3522) 46-77-50

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Луговое, библиотека

Вт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Ср: 10:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Пт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (4242) 79-90-88

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Теучежская межпоселенческая централизованная библиотечная система

Республика Адыгея, Теучежский район, аул Понежукай
Октябрьская, 34
Расположение на карте

Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ

Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ
Аэропорт посёлок, 7
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте: https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook: https://facebook.com/1587033464888844

+7 (3012) 22-66-85

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.П. Чехова

Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ
Кирова, 6
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00

www.lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/lovebooks
Youtube: https://youtube.com/user/OMB19761

+7 (3812) 54-03-93

Показать номер