Кулинарные изделия
Показать все ссылки каталога
Готовим к торжеству : рецепты изысканных блюд, советы по оформлению, сервировка стола
2011
2106
304
263
Вопросы ассортимента, качества товаров и продукции общественного питания : (Темат. сборник)
1976
1475
352
305
Готовим малышам : рецепты и оформление детских блюд : чтобы ваш ребенок ел с удовольствием
2010
2417
88
71
Теоретическое и экспериментальное обоснование технологий производства кулинарных изделий энтеросорбирующего назначения : монография
2011
2485
446
416
Совершенствование технологии изделий из жидкого теста : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1994
2684
366
350
Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года
2007
2887
264
250
Временные технические условия и технологические инструкции на полуфабрикаты и кулинарные изделия
1959
1271
276
228
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов; Рецепты блюд праздничного стола / сост. Кашин С.П
2014
1025
156
129
Фантазии из фруктов и овощей : основные приемы и инструменты, украшение закусок и салатов, украшение основных блюд
2008
2137
463
447
Сервировка праздничного стола и этикет застолья : этикет, сервировка, украшение, рецепты
2009
2298
285
254
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания : (Учеб. пособие)
1980
1140
441
368
Фантазии из овощей и фруктов : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями
2007
2846
87
69
Вкусный гороскоп : фантазии из помидора, оливки, яблока : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями
2007
2721
444
384
Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза : монография
2010
1891
107
92
Как украсить блюда и напитки : инструменты, техники и приемы. Оформление закусок и основных блюд
2005
2567
38
26
Украшение блюд праздничного стола : подробные пошаговые инструкции : фото каждого шага, готовить как шеф-повар, гарантированный успех каждого блюда
2014
1742
473
445
Украшение блюд и сервировка праздничного стола : красиво, быстро, вкусно : перевод с венгерского
2010
1648
63
47
Методические указания по осуществлению санитарного контроля за производством жареных во фритюре мучных изделий в предприятиях общественного питания
1965
1925
390
333
И съесть-то жалко! : Украшения стола из фруктов и овощей, которые вы можете сделать сами
2001
2227
501
459
Необычные украшения из обычных овощей : пошаговое руководство от самого известного шеф-повара России
2010
2906
440
458
Фантазии из фруктов и овощей : основные приемы и инструменты, украшение закусок и салатов, украшение основных блюд
2006
2979
84
64
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга
2008
1506
213
168
Кулинарные фантазии для праздничного стола : симпатичные украшения для ваших салатов. Необычные подарки из фруктов и конфет. Как удивить горячими закусками
2008
2363
254
207
Рекомендации по проверке соблюдения розничных цен в предприятиях торговли, общественного питания, цен и тарифов на бытовые услуги, оказываемые населению
1973
969
408
392
Как украсить блюда и напитки; Праздничный стол. Украшение блюд и напитков / М. Козина
2009
2051
217
174
Вопросы расширения ассортимента продукции общественного питания и совершенствования ее производства : Сборник науч. трудов
1975
2572
491
419
Фантазии из овощей и фруктов : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями
2006
1314
86
71
Фантазии из сладостей : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями
2007
807
394
406
Вкусные фантазии для украшения стола : техника приготовления, легкость исполнения, поэтапные иллюстрации
2007
1505
394
337
Дачная коптильня : технология копчения мяса и рыбы, холодные и горячие блюда из копченых продуктов
2008
663
259
217
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания : (Учеб. пособие) : 1
1979
2507
406
336
Украшение блюд и сервировка праздничного стола : красиво, быстро, вкусно : перевод с венгерского
2010
2707
455
373
Экономическое регулирование рынка кулинарной продукции и услуг : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.э.н. : Спец. 08.00.05
1997
2855
450
366
Contribution à l'étude de la conservation par le froid des plats préparés : Thèse ..
1974
2191
135
110
Фантазии из булочек : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями
2006
1142
272
221
Самые красивые и вкусные украшения для праздничного стола : самоучитель : практическое пособие
2010
1046
102
83
Сборник инструкций, стандартов и технических условий по разделке мяса, производству полуфабрикатов и кулинарных изделий
1949
1282
425
352
Технология кулинарных изделий на основе молочного белка : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1994
2842
40
28
Как украсить блюда и напитки : декор из желе и теста, оформление коктейлей, декор из фруктов и овощей
2004
2041
337
282
Украшение блюд : поэтапные инструкции : неповторимость, праздничность, изысканность
2006
2948
135
143