RUSIST
Единый реестр книг

Кулинарные изделия

Украшение блюд праздничного стола
2005
Ивушкина Ольга
2392
273
Украшаем стол
2006
2833
170
Украшение праздничного стола : фигурная нарезка овощей простым ножом
2008
Черномурова Светлана Дмитриевна
832
412
Вкусные украшения из овощей
2010
Степанова Ирина Викторовна (популяризатор лепка)
2662
237
Оригинальные украшения из овощей и фруктов
2012
Нестерова Дарья Владимировна
1512
425
Вкусные украшения
2005
Зимина Марина Станиславовна
1948
79
Фигурки животных из шоколада
2012
Макнафтон Френсис
2802
94
Научно-техническая конференция по проблеме "Применение искусственного холода для развития производства на промышленной основе готовых быстрозамороженных мясных блюд" : (Тезисы докл.)
1978
Научно-техническая конф. по проблеме "Применение искусственного холода для развития производства на промышленной основе готовых быстрозамороженных мясных блюд" (1978 Москва)
2349
178
Как украсить блюда и напитки : удивите ваших гостей!
2009
Козина Маргарита Геннадьевна
2123
238
Праздничное украшение блюд
2001
Кузнецова Маргарита Егоровна (популяризатор кулинария)
871
351
1000 идей для украшения стола
2010
Мартынов Владимир Львович (популяризатор)
1690
261
Контроль качества продукции общественного питания : лабораторный практикум
2015
Долматова Ирина Александровна, Рябова Вера Федоровна, Зайцева Татьяна Николаевна, Барышникова Надежда Ивановна
2846
360
Украшение блюд
2012
Красичкова Анастасия Геннадьевна
2805
352
Букеты из овощей
2008
Кузнецова Маргарита Егоровна (популяризатор кулинария)
1193
434
Определение количества жиров в кулинарных изделиях
1947
Гарнага Кирилл Саввич
2629
255
Праздничная кулинария
2013
Степанова Ирина Викторовна (популяризатор лепка)
2584
97
Фантазии из овощей и фруктов
2005
Калдирола Мануэла, Барцетти Серджо
2176
121
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания : (Учеб. пособие)
1980
Здобнов Алексей Иванович, Бутенко Лидия Александровна
1140
368
Общественное питание: качество продукции
1976
Басков Леонид Павлович
2892
151
Оформление и отпуск блюд
1952
Бикке Роберт Петрович, Воробьев Александр Иванович
2713
159
Украшаем блюда
2005
1158
240
Мучные блюда узбекской домашней кухни
1963
Махмудов Карим М.
1127
34
Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
1964
Казеннова Антонина Романовна, Маслова М.Е., Войтинская Севиль Евгеньевна
2400
100
Украшаем стол
2007
631
51
Вкусные украшения
2015
Филатова Светлана Владимировна (популяризатор)
1832
282
Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум
2008
Васюкова Анна Тимофеевна, Ратушный Александр Сергеевич
2125
309
Требование к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
1962
Казеннова Антонина Романовна, Войтинская Севиль Евгеньевна, Маслова М.Е.
949
406
Вкусные украшения для праздника
2008
Степанова Ирина Викторовна (популяризатор лепка)
2884
18
Украшение блюд
2010
Красичкина Анастасия Геннадьевна
612
179
Оформление и отпуск блюд
1958
Бикке Роберт Петрович, Воробьев Александр Иванович
2973
135
Оформление и отпуск блюд
1963
Бикке Роберт Петрович, Воробьев Александр Иванович
1278
204
Оформление и отпуск блюд
1971
Бикке Роберт Петрович, Воробьев Александр Иванович
1840
281
Украшаем блюда для гостей
2001
Кузнецова Маргарита Егоровна (популяризатор кулинария)
2295
254
Фантазии из овощей и фруктов : издание для досуга
2007
Калдирола Мануэла, Барцетти Серджо
2015
330
Новые виды быстрозамороженных обеденных блюд : (Обзор)
1976
Гурова Л.А., Павлова Л.С., Колесникова В.Б., Анисимов Б.Н.
1449
196
Быстрозамороженные кулинарные изделия и технология их использования
1972
Марадудина Наталья Васильевна, Бруннек Нинель Ивановна
1808
61
Украшение праздничного стола : от закусок до десертов
2013
Васильева Елена Николаевна (популяризатор)
1353
247
Украшаем блюда
2005
2145
79
Вкусные украшения
2002
1007
423
Украшение блюд
2015
1821
389
Украшения блюд из овощей и фруктов
2006
Титц Ода, Флориан Хельга
1863
457
Производство кулинарных изделий из птичьего мяса
1952
Успенский Александр Александрович (-1955)
2047
377
Украшения блюд из овощей и фруктов
2007
Титц Ода, Флориан Хельга
2768
52
Чудеса на столе
2002
Репина Вера Николаевна
1366
251
Как украсить блюда
2001
Биллер Рудольф
847
202
Украшение блюд праздничного стола
2010
Мороз Евгений Владимирович
1208
190
Праздник на столе : Украшения из овощей. Фантазии из фруктов и сладостей
2000
Мюллер Марианна, Прач Эрик, Криг Хуберт
2935
91
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : для предприятий общественного питания
2007
Голунова Лидия Ефимовна, Лабзина Марина Тагировна
939
131
Настоящая праздничная кулинария : легко и необычно
2010
Степанова Ирина Викторовна (популяризатор лепка)
2274
191
Украшение блюд : Цветы из овощей
2003
Кузнецова Маргарита Егоровна (популяризатор кулинария)
2410
253
Необычные украшения из обычных фруктов
2010
Мороз Евгений Владимирович
1354
115
Украшение блюд для праздника
2004
Кузнецова Маргарита Егоровна (популяризатор кулинария)
1270
423
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания : (Учеб. пособие) : 1
1979
Здобнов Алексей Иванович, Бутенко Лидия Александровна
2507
336
Замороженные кулинарные изделия
1961
Одинцов Андрей Иванович, Шелапутин Виктор Иванович
2039
130
Как украсить блюда
2002
Биллер Рудольф, Биллер Рудольф
2294
151
Фантазии из булочек : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями
2006
Степанова Ирина Викторовна (популяризатор лепка)
1142
221
Как украсить блюда
2010
Биллер Рудольф
1688
241
Арт-визаж в кулинарии
2004
Мороз Евгений Владимирович
1947
121
Украшение блюд праздничного стола
2004
Ивушкина Ольга
1293
539
Инфракрасный нагрев в общественном питании
1978
Островский Леонид Владимирович
1036
226
Праздничный стол и украшение блюд
2010
Сладкова Ольга Владимировна
2504
311
Лето на праздничном столе
2001
Кузнецова Маргарита Егоровна (популяризатор кулинария) , Кузнецова Маргарита Егоровна (популяризатор кулинария)
693
148
Фантазии из фруктов и овощей : перевод с итальянского
2008
Кристанини Ди Фидио Джина
1370
248
Оформление и отпуск блюд
1953
Бикке Роберт Петрович, Воробьев Александр Иванович
1192
366
Вырезаем из овощей и фруктов : украшение блюд
2012
Степанова Ирина Викторовна (популяризатор лепка)
1923
253