Кондитерские изделия, мучнистые
Показать все ссылки каталога
Опыт организации труда рабочих на хлебопекарных предприятиях при выработке мучнистых кондитерских изделий
1978
2575
135
107
Новое в организации производства мучных кондитерских изделий : Опыт работы Ленингр. кондитерской фабрики им. Самойловой
1956
1431
232
194
Приготовление мучных кондитерских изделий : Учеб. пособие для школ кулинарного ученичества и проф.-техн. училищ
1965
1293
32
20
Математико-статистический метод контроля массы пирожных, вырабатываемых на поточных линиях : (Обзор)
1973
2461
312
259
Диэтетический хлеб и мучнисто-кондитерские изделия : Рецептура, способы приготовления и хим. состав
1950
2197
415
335
Новые сорта хлебобулочных и кондитерских изделий : (Из опыта работы хлебопекарных предприятий г. Ленинграда)
1962
1581
379
322
Технология приготовления кондитерских изделий в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
1966
1808
307
275
Совершенствование ассортимента изделий на хлебопекарных предприятиях Москвы : (Обзор)
1972
2620
220
231
Организация технического контроля производства тортов и пирожных с применением математико-статистических методов : (Обзор)
1971
2377
386
311
Инструкция по производству кондитерских изделий для кондитерских цехов при предприятиях общественного питания Армянской ССР
1966
2474
444
386
Приготовление мучных кондитерских изделий : Учеб. пособие для школ торг.-кулинарного ученичества
1963
2511
174
145
Производство мучных кондитерских изделий : Учебник для проф.-техн. училищ и подгот. рабочих на производстве
1971
1371
401
360
Типовые нормы времени на производство мучных кондитерских изделий : (Пирожные, торты, кексы) : Утв. 11/II 1965 г
1965
618
34
23
Типовые нормы времени (выработки) на производство мучных кондитерских изделий (пряники, печенье, вафли) : Утв. 22/II 1964 г.
1964
2236
220
195
Методическая разработка по товароведению продовольственных товаров на тему "Мучные кондитерские изделия"
1978
1439
390
332
Приготовление булочных и мучных кондитерских изделий : Для работников столовых потреб. кооперации
1962
2094
406
369
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : Учебник для проф.-техн. училищ по подгот. кондитеров
1976
2812
437
350