RUSIST
Единый реестр книг

Колбасное производство

Технология, санитария и гигиена колбасного производства
1962
Давыдов Самуил Уриевич, Сафонов Анатолий Федорович, Копылова Анастасия Корнеевна
1165
0
Универсальная поточно-автоматизированная линия производства колбасных изделий
1962
Джумабаев Наби Джумабаевич, Пироговский Н.А.
1530
0
Шприцевание и вязка колбас
1963
Чирятников Вениамин Иванович, Буянова Анна Степановна
979
0
Рекомендации и тезисы докладов Школы-семинара по обмену опытом и внедрению новой технологии производства ливерных колбас на Московском ордена Ленина мясокомбинате им. А.И. Микояна
1961
Школа-семинар по обмену опытом и внедрению новой технологии производства ливерных колбас на Московском мясокомбинате им. А.И. Микояна (1961 Москва)
1122
0
Мой метод обвалки говяжьих шеек
1956
Юркин А.А.
1673
0
Комплексная механизация колбасного производства
1963
Малютин П.И., Борисов А.П., Колюбякина Лидия Алексеевна
2081
0
Автоматизация процесса варки колбасных изделий
1969
Подкаминер Г.М., Васин А.Ф., Шейнберг А.М., Иржевский В.П.
2385
0
Тонкое измельчение мяса
1962
Горбатов Василий Матвеевич, Малютин П.П., Гноевой П.С.
2633
0
Новая технология изготовления фарша для вареных колбас
1958
Чирятников Вениамин Иванович
2373
0
Пути обеспечения санитарного режима производства колбасных изделий : Обзор
1971
Кухаркова Любовь Львовна, Цысс Евгений Феликсович
1711
0
Шприцы непрерывного действия : Обзор
1960
Пелеев Александр Иванович, Гурари Натан Григорьевич
2700
0
Морковь: выращивание, хранение, переработка : монография
2009
Манжесов Владимир Иванович, Максимов Игорь Владимирович, Курчаева Елена Владимировна
2483
0
Колбасное производство и производство полуфабрикатов : Учеб. пособие
2004
Кабиров И. Ф., Пономарев Всеволод Ярославович, Ежкова Галина Олеговна, Хабибуллин Р. Э.
1476
0
Учет и калькуляция колбасного производства
1951
Левин Даниил Соломонович
947
0
Колбасы. Колбасные изделия. Продукты из мяса
2000
Стацько Валентин Петрович
1568
0
Обвалка и жиловка мяса
1961
Чирятников Вениамин Иванович
2512
0
У Балашовских мастеров колбасного производства
1967
Ячменев Поликарп Иванович
2845
0
Рациональное использование сырья в колбасном производстве
2005
Салаватулина Равиля Мухамеджановна
1445
0
Технология колбасных изделий
1975
Лаврова Лариса Павловна, Крылова Валентина Владимировна
1278
0
Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов
2001
Забашта Андрей Григорьевич, Подвойская Ирина Андреевна, Молочников Михаил Владимирович
706
0
Технология колбасного производства
1961
Конников Абрам Григорьевич
991
0
Производство колбасных изделий : Учебник для проф.-техн. училищ
1976
Мищенко Елена Петровна, Гольдман Елизавета Израилевна
2530
0
Совершенствование производства ливерных колбас : Обзор
1967
Морозов Владимир Михайлович
2193
0
Обвалка и жиловка мяса прессованием
1963
Кацман Ю.В., Лимонов Г.Е., Геворгян Б.А.
1669
0
Технология колбасного производства
1952
Конников Абрам Григорьевич, Кириллов Виктор Георгиевич
2913
0
Мой метод обвалки говяжьей шеи
1958
Павлов В.И.
2992
0
Использование крови в колбасном и консервном производствах
1958
Дергунова А.А., Бармаш А.И., Дыклоп В.К.
2872
0
Универсальная поточно-автоматизированная линия производства колбасный изделий
1963
Джумабаев Наби Джумабаевич, Пироговский Н.А.
638
0
Гигиена колбасного производства : Учеб. пособие
1979
Окунева Лидия Александровна
2481
0
Источники снижения себестоимости колбасных изделий
1957
Левина Любовь Ильинична
900
0
Новые методы технохимического контроля в колбасном производстве : Обзор
1961
Кузнецова Г.Н., Волкова А.Г., Соловьев Владимир Иванович
924
0
Повышение показателей работоспособности ножей обвалочных пластическим деформированием : монография
2016
Рудик Феликс Яковлевич, Скрябина Лариса Юрьевна, Моргунова Н. Л.
2026
0
Mechanisace udíren
1958
Adam Miloslav
570
0
Обвалка и жиловка мяса
1966
Чирятников Вениамин Иванович
2460
0
Схемы автоматизации оборудования для колбасного производства
1969
Генералов Николай Федорович, Большаков О.В.
1918
0
Производство колбас и мясокопченостей
1948
Конников Абрам Григорьевич, Богатырев Андрей Петрович
2863
0
В борьбе за изобилие продуктов
1948
Скороходова Екатерина Г.
747
0
Нормы и рецептуры на колбасные изделия и свинокопчености
1956
СССР. Министерство промышленности мясных и молочных продуктов
1833
0
Применение нитритов и нитратов в колбасном производстве
1969
Каленова М.С., Лаврова Л.П., Бушкова Л.А.
1688
0
Die Fleisch- und Wurstwaren-Fabrikation
194
Schmidt Willy, Siebert Arthur
2216
0
Методы вязки колбасных изделий на мясокомбинатах Украины
1958
Шелякина Е.А., Барабаш М.М., Таран Г.М.
1133
0